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    防癌防病來點青椒 細數青椒7大功效

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

     青椒是辣椒的一種,但是青椒果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作為調味料。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。在廣東地區青椒是很經常食用的一種食材,那青椒有什么要的功效呢?下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

    青椒功效

    1、解熱鎮痛

    辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;

    2、預防癌癥

    辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率;

    3、增加食欲、幫且消化

    辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化;

    4、降脂減肥

    辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

    5、防治壞血病

    青椒對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

    6、緩解疲勞

    青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

    7、散寒除濕

    吃了帶有辛味的青椒之后,會心跳動加速、皮膚血管擴張,令人覺得熱乎乎的,所以中醫對它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除濕的說法。 #p#副標題#e#

    青椒食用禁忌

    1、潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應少食。

    2、不宜一次吃得過多。

    3、辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎癥,故甜椒要少吃。

    如何挑選青椒

    1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。

    2、未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。

    3、不應選肉質有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的,生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說,有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的青椒肉厚,營養豐富。

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