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    細數你身邊的那些有解毒功能的食物

    時間:2024-10-20  來源:  作者: 我要糾錯


    我們大家在生活中一定要掌握一些中毒急救的保健知識,這真的是太有必要的,因為我們可能會由于吃到不健康食品,接觸時或接觸后會導致身體不舒服,甚至中毒,這個時候往往需要一些解毒急救知識的幫助,這也是自己健康生活的保障。今天小編就介紹幾種生活中常見的解毒食物。

    綠豆

    綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄,綠豆湯是最好的解毒湯劑。因此,經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者,在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

    豬血

    我國傳統醫學認為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實,豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,能產生一種解毒、清腸的分解物,這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,然后從消化道排出體外。

    海帶

    中醫認為海帶性寒、味咸,功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收,并能排出體外,因而海帶有預防白血病(血癌)的作用,對進入體內的鎘也有排泄作用。

    茶葉

    茶葉的解毒作用,早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認為,茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用,這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。

    中醫認為,茶葉味甘苦,性微寒,能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧 自由基;其對重金屬離子沉淀或還原,可作為生物堿中毒的解毒劑。另外,茶多酚能提高機體的抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態,增強細胞彈性,防止血 栓形成,緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。

    苦瓜

    一般說來,苦味食品都口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,并可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。對苦瓜所含成分進行分析后發現,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質,這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防御功能,增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。

    無花果

    無花果為水果中之佳品,富含有機酸和多種酶,具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現,無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗御能力。

    胡蘿卜

    胡蘿卜是有效的解毒食物,不僅含有豐富的胡蘿卜素,食后能增加人體維生素A,而且含有大量的果膠,這種物質與汞結合,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排除,故有驅汞作用。

    此外,在我們經常食用的蔬菜中也不乏解毒功臣。如西紅柿甘酸微寒,可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡微寒,清熱解毒、利尿消腫、化痰止 渴作用明顯;絲瓜甘平性寒,有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱,具有降血壓之功效;胡蘿卜可與重金屬汞結合將 其排出體外;大蒜可使體內鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。

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