流感，即流行性感冒，由流感病毒引起，冬季為其發生的高峰期，其特點是起病急，發展迅速，有鼻塞、流涕、咽痛、打噴嚏、干咳或伴有少量黏痰等上呼吸道感染癥狀，可伴有頭痛、身倦無力、肌肉酸痛緊張等癥狀。今介紹一些食療便方，未病可先防，既病可輔助治療。

豆豉生姜飲 豆豉15克，生姜3片，蔥白5根，紫蘇5克。水煎沸后，加鹽適量，取汁溫服。

生姜紅糖水 生姜5片，紅糖50克。將生姜搗汁后，加入紅糖，開水沖泡，調勻溫服。

芫荽酸湯 芫荽15克，蔥白3根，食醋適量，水煎服用。

菊花茶 菊花5克，開水沖泡，代茶飲用。

蔥白豆豉粥 大米60克，蔥白1根，豆豉10克，煮米成粥，臨熟加入蔥白、豆豉。

杏仁大棗粥 粳米90克，杏仁15克，大棗6枚，水適量，煮粥服用。

鴨梨花菜汁 花菜250克，鴨梨3個，榨汁煮沸，加菊花6克，飲用。

白菜根糖水 大白菜根1個。洗凈切片，加水一碗煎沸后，調入適量白糖飲用。

橄欖蘿卜湯 橄欖5枚，白蘿卜150克。將白蘿卜洗凈，切成小塊，和橄欖同煮飲湯。

當歸燉羊肉 羊肉200克，當歸10克，生姜5片，蔥白3根，芫荽2根，食鹽適量。文火燉爛，食肉飲湯。

另外，可用大蒜1瓣，用小刀削成細長圓柱狀，塞入一側鼻孔15分鐘，早晚各1次，對感冒也有一定的防治作用。