中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào) 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱 而活血解毒。”

　　適用哪些癥狀

　　適合脾虛水腫、 腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后 中風(fēng)等癥。

　　禁忌人群要注意

　　黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。

　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。

　　黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

　　補(bǔ)腎益氣12種食材

　　黑米：滋陰補(bǔ)腎，滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋;

　　黑豆：祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿;

　　葡萄：補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨;

　　黑芝麻：滋補(bǔ)腎肝、養(yǎng)血明目;

　　黑木耳：化解結(jié)石;

　　黑棗：補(bǔ)腎養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血;

　　韭菜，又名“起陽草”，溫補(bǔ)腎陽;

　　山藥：益腎氣，健脾胃;

　　豬腎：壯腰補(bǔ)腎;

　　羊肉：補(bǔ)腎助陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾。

　　營養(yǎng)小課堂：

　　1. 黑豆中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量高達(dá) 49.8% 居豆類之首。

　　2. 黑豆中所含的黃酮類物質(zhì)，具 有雌激素樣作用，經(jīng)常食用有烏發(fā)美容、延緩衰老的功效。

　　3. 黑豆本身含有較豐富的纖維 素，可促進(jìn)胃腸蠕動，防治便秘。