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    老人養生需知:有病不能吃啥

    時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


      飲食養生對很多老人來說都很重要,在日常生活中,老人要根據自己的身體來吃,不能毫無節制地選擇食物。

       ■動脈粥樣硬化者不能吃蛋

      長時期以來,人們普遍認為,蛋類尤其是蛋黃的膽固醇含量高,吃了會得高血脂。動脈粥樣硬化者、老年人不宜吃蛋。最近,國內外的專家學者通過實驗否定了這種說法。他們每天給60至80歲的老人(包括動脈硬化、冠心病患者)吃兩個雞蛋,三個月后,血清膽固醇和血脂均未升高。專家認為,心腦血管患者每天可吃一個雞蛋。

      ■骨質增生患者不需要補鈣

      眾所周知,老年人缺鈣常表現為骨質疏松等,但常常忽視了骨質增生也是缺鈣的表現。醫學研究證明,老年人當鈣攝入不足時,會出現骨質疏松和骨質增生并存的現象。因此,患骨質增生的老年朋友也應積極補鈣。

      喝牛奶是一種簡易有效的補鈣方法。堅持每天喝1—2杯牛奶,同時多吃含鈣較多的食物,如豬骨頭、乳制品、豆制品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等,還要多曬太陽,必要時可口服鈣劑。

      ■沒有鱗的魚膽固醇含量高

      的確,有些沒有鱗的魚膽固醇含量較高,如銀魚每百克含膽固醇361毫克,河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。但不是所有無鱗魚的膽固醇含量都高,如帶魚每百克含膽固醇76毫克,比有鱗的草魚(每百克含膽固醇86毫克)膽固醇含量還低。

      ■喝肉骨頭湯補鈣

      有些人特意給骨折的病人煮骨頭湯補鈣。其實,骨頭湯中的含鈣量并不高,用1公斤肉骨頭煮湯兩個小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,而脂肪的含鈣量相對較高。

      因此,補鈣應選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。

      ■老年人飲食越清淡越好

      生活中,有些老年人為飲食清淡索性吃素,其實,這是走向極端,不少吃素的老人常出現消瘦或虛胖,并伴有全身乏力、肢體疼痛、情緒低落等癥狀,到醫院就診,又查不出什么大的疾病,其實這是營養不良所致。營養專家提醒老年朋友,飲食應葷素搭配,不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點,這才是人體收支平衡的最佳狀態。

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