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    藥袋上的飲食養生

    時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


    日本古守醫院的藥袋與眾不同,其上印有如下幾條飲食宜忌內容,以提示病人既保持營養的均衡攝取,又不悖飲食的自然風格,從而健康長壽:

    主食 日常應是米、面各半搭配,米類宜選用粗米,可食用粗米粥、面包以粗顆粒的黑面包較為理想。生活中以食用自然耕作法種植的未被污染的谷物、蔬菜為最佳。

    副食 盡量食用豆腐、家制油豆腐、豆腐渣、豆醬等豆制品,以及沙丁魚等含有魚骨質的小魚或魚粉,而肉、火腿、臘腸、干酪、黃油、蛋黃油等則要少食。平時宜限制動物性脂肪的攝入,每日可適量食用植物油。

    蔬菜 胡蘿卜、南瓜、西紅柿、小油菜等屬黃綠色者宜多食。還有蘿卜、菠菜、大白菜、冬菜等含葉綠素和纖維較多的蔬菜,以及芋頭、白薯、木耳等粘質一類的食物,亦應經常選擇食用。菜豆(扁豆)具有降低血糖的作用,可作為糖尿病患者的佳肴。此外,每日早餐可首先飲一杯含有大量蔬菜的豆醬湯。

    食用微生物 一些食物中富含食用微生物,如生豆醬、豆豉、米酒、酒糟、酸乳酪、面醬等宜多食之。這類食品與食物纖維一起,在人體腸道內,既有助于對人體有益的雙叉乳桿菌的生長,又可抑制對人體有害的產氣莢膜桿菌的繁殖,可預防癌癥、便秘等。

    海產品 屬于海藻的海帶、裙帶菜、紫菜、羊棲菜等,每日宜適當選食。對那些含糖食品,如咖啡、糕點、果汁、可口可樂、口香糖、巧克力、朱古力等,平時不宜多食。

    人體必需微量元素營養學越來越受到重視,日本型的以谷菜為主的飲食生活有著無可比擬的優越性。日本的食物提倡人工制作,這既符合營養要求,又富有樂趣,對人體有著重要作用的維生素及微量元素也會得到較好的保存。

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