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    當(dāng)心廚房中的三大污染危及你的健康

    時(shí)間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


     你家的廚房也許很干凈,但是同樣隱藏著不少細(xì)菌。您可能沒想到,小小廚房也暗藏著不少污染。中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會副秘書長胡亞男為您支招解決廚房“隱形”污染。

    1.廚房“味污染”。一是煤氣、液化氣等做飯時(shí)會產(chǎn)生一氧化碳等有害氣體。二是油煙。它一般是食用油和食物在高溫下?lián)]發(fā)出的,長期吸入會增加患癌幾率。

    專家建議,首先,盡量選用側(cè)吸型抽油煙機(jī),它離灶臺近,吸油煙的效率最高,噪音也不大,注意別迎著風(fēng)口擺放;其次,做飯時(shí)選擇沸點(diǎn)高的橄欖油、茶油等; 第三,油溫不要過熱,也別等到鍋都冒濃煙了再炒菜;最后,做完飯及時(shí)開窗通風(fēng),最好也洗把臉,舒緩下被油煙熏過的皮膚。

    2.廚房“色污 染”。最好不要裝飾成鏡面櫥柜,背光、反光很容易讓人頭暈眼花。色彩、裝飾也別太花哨。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,太強(qiáng)烈的色彩會刺激人的感官,使血液流通加快,心情 緊張,中老年人尤其要注意。另外,菜板、灶臺等主操作區(qū)光線要充足。不然切菜的時(shí)候很可能會因?yàn)榭床磺宥兄郑环裂b個壁燈。光線不好時(shí),可及時(shí)打開抽 油煙機(jī)自帶的燈。

    至于廚房整體裝飾的顏色,胡亞男認(rèn)為,淺色系令人心情舒暢,而且容易打理。但廚房油煙重,淺色令污垢無處容身,需及時(shí)清理才顯整潔,深色雖易藏污納垢,但日久難以清理。

    3.廚房“聲污染”。炊具碰撞、抽油煙機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)、櫥柜門閉合難免有噪音。過度的噪音會導(dǎo)致耳鳴,甚至可能損害心血管,造成神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。

    專家建議,合理擺放炊具,安裝減震吸音的門板墊等都能減少噪聲。還可選用抽力與靜音兩全其美的抽油煙機(jī)。

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