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    中醫(yī)護(hù)眼食療方集

    時(shí)間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    眼睛,是人類身上最迷人、最美麗的器官,它的結(jié)構(gòu)輕巧精細(xì),每日與我們朝夕相伴,帶領(lǐng)我們認(rèn)識(shí)週遭環(huán)境、學(xué)習(xí)知識(shí),豐富了我們的生命,也讓生活充滿色彩。這個(gè)僅重約 7公克、直徑約2.5公分的眼睛,除了有認(rèn)知這項(xiàng)殊榮外,還可表達(dá)情感。如此重要的靈魂之窗,若讓它生病,除了會(huì)帶來生活上的不變外,也會(huì)讓它魅力大減。

    中醫(yī)認(rèn)為,近視屬于“能近袪遠(yuǎn)癥”的論述範(fàn)疇,致病塬因?yàn)樾年査ト酰窆獠坏冒l(fā)越于遠(yuǎn)處;或肝腎兩虛,精血不足,以致神光衰微,不能遠(yuǎn)望。高度近視( -6.00度以上)常可誘發(fā)合併癥,如白內(nèi)障、青光眼、視網(wǎng)膜剝離,及黃斑出血、變性等,尤以后二者最常發(fā)生,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致失明。所以,近視是一種病,不能等閒視之。

    對于眼睛的保健,除了多接近大自然,多看遠(yuǎn)處及綠色植物,日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時(shí)間。此外,飲食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素 A的食物,如紅蘿蔔、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動(dòng)物肝臟等,因維生素A缺乏時(shí)易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面,可服用六味地黃丸加枸杞、菊花,或柴胡加龍骨牡蠣湯,均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考:

    • 護(hù)眼藥膳:

    (一)家常視寶湯:

    材料:鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。

    製作方法:

    1.芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

    2.油燒至5分熱,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加適量水,煮沸,再加入肝泥并攪和,調(diào)味,投入芹菜煮沸,起鍋滴入少許麻油。

    功效:補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、增強(qiáng)免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥,是小兒護(hù)眼的最佳食療方。

    (二)菠菜護(hù)眼湯:

    材料: 1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許,清高湯1公升。

    2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

    作法: 1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.,煎煮約20分鐘,濾渣留湯備用。

    2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片,菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花,加入中藥汁、豬肝、菠菜,煮開后放入適量食鹽,攪均后起鍋加入少許香油即可食用。

    功效:補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力,并可治療小兒夜盲癥、貧血癥,均有良好的補(bǔ)益作用。

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