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    緩解疲勞應該從飲食開始

    時間:2024-10-15  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

      疲勞是一種自我感覺,也是亞健康人的主要標志和典型的表現。常聽人說:“每天忙忙碌碌的工作,弄得我頭昏腦脹,精疲力竭。”“在辦公室,我整天與空調、電腦、電話相伴,弄得我煩躁,頭暈,熬到下班回家,往沙發上一躺,連飯都懶得吃,什么事都不能干!”也有人說:“沒完沒了的作業,一場接一場的考試,弄得我腦子里迷迷糊糊,說話無力,健忘失眠。”還聽人說:“我雖然退休在家,不是帶孫子,就是洗衣服、做飯,活得累。”以上這些敘述,就是疲勞這一亞健康狀態的表現。

      疲勞分為以下五類:軀體性疲勞,腦力性疲勞,心理精神性疲勞,病理性疾病,綜合性疲勞。

      據報道,美國大約有600萬人處于疲勞這一亞健康狀態;八十年代后日本人中的慢性疲勞癥更是廣為流行,甚至出現不少“過勞死”的病列。在我國,到底有多少人處于疲勞這一亞健康狀態,沒有確切的統計資料,但隨著社會競爭的激烈,生活節律的加快,體力活動的減少,營養的“西方化”等因素,疲勞這一亞健康狀態的人正處于上升的趨勢。

      藥膳對糾正疲勞狀況有獨特的效果。中醫認為疲勞與肺脾氣虛、腎精虧虛的關系最為密切,可選用以下補益肺脾、補腎益精的藥膳驗方:

      黃芪蜂蜜(蜂蜜食品)飲

      原料:炙黃芪30g,蜂蜜20g。

      制法:將炙黃芪切片,人鍋加水適量,大火煮沸,改小火煎煮40分鐘,去渣取汁,待藥汁轉溫后調入蜂蜜即成。上下午分服。

      功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤為適宜。

    #p#副標題#e#

      太子參奶茶

      原料:太子參10g,牛奶250ml,白糖10g。

      制法:將太子參切片,曬干或烘干,研成細粉,與白糖一道調入煮沸的牛奶中即成。代茶,頻頻飲用,當日飲完。

      功效:補肺益脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤為適宜。

      花生豆奶

      原料:黃豆40g,花生仁20g,白糖l0g。

      制法:將黃豆、花生仁淘洗干凈,然后用冷水浸泡4—5小時,放人家用豆漿機中,加清水1200ml磨碎,濾渣取汁。將濾液放人鍋中煮沸,加入白糖即成。早晚分服,當日飲完。

      功效:補肺益脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤為適宜。

      鹿角膠牛奶

      原料:鹿角膠8g,牛奶l00ml,蜂蜜15ml。

      制法:將牛奶放入鍋中加熱,煮沸前即加入鹿角膠,以小火緩慢加熱,并用筷子不停地攪拌,煮沸并待鹿角膠完全烊化后停火,待溫后加入蜂蜜,攪拌均勻即成。早晚分服。

      功效:補腎益精,健腦益智。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞均適宜。

      牛骨髓油(油食品)茶

      原料:面粉1000g,牛骨髓300g,牛肉干150g,生姜末20g,丁香、大茴香、花椒各4g,味精5g,精鹽25g,芝麻、核桃仁、芝麻醬各l00g。

      制法:將面粉放人鍋內,用微火炒至面粉呈微黃色時倒在案板上,晾涼后研成細粉。芝麻、核桃仁、牛肉干切碎。花椒、大茴香、丁香用鍋焙焦,碾成碎面后備用。將牛骨髓放入鍋內燒熱,兌人炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、生姜末、丁香、大茴香、花椒面、精鹽、味精,炒勻即成茶粉。代茶,頻頻飲服。

      功效:補腎益精,健腦益智。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞尤為適宜。

      芝麻核桃益智仁粥

      原料:黑芝麻20g,胡桃肉lOg,益智仁lOg,冰糖lOg,粳米50g。

      制法:將黑芝麻、胡桃肉搗碎,小火炒出香味。將益智仁洗凈后入鍋,加適量水,用大火煎煮2次,濾渣取汁,合并濾液。把益智仁汁放人鍋內,加入粳米和搗碎的黑芝麻、胡桃肉,并加適量水,用大火煮成粥,最后加入冰糖稍煮片刻,攪拌均勻即成。早晚分食。

      功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞尤為適宜。

      黃芪鱔魚羹

      原料:黃鱔250g,黃芪30g,生姜l塊,淀粉、精鹽、味精、麻油各適量。

      制法:先將黃鱔活殺,去內臟、頭、骨,用清水洗凈,切成小段,下開水焯去血腥、粘液,過涼水,再清洗一次。再把黃芪、生姜洗凈,黃芪切碎,生姜切成片待用。將淀粉倒入一個洗凈的碗內,用水調成糊狀。把黃鱔、黃芪、生姜放入鍋內,加清水適量,用大火煮沸后,轉用小火燉1小時左右,去黃芪渣,加淀粉糊攪勻,煮沸。食用時加入精鹽、味精、麻油拌勻,稍煮一下即成。當菜佐餐,隨意食用。

      功效:補肺益脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤為適宜。

    #p#副標題#e#

      芝麻首烏補腦糕

      原料:黑芝麻60g,制首烏30g,桑椹30g,麻仁lOg,糯米粉700g,粳米粉300g,白糖30g。

      制法:將黑芝麻放人鍋內,用小火炒香。制首烏、桑椹、麻仁洗凈后放人鍋內,加適量清水,用大火燒沸后轉用小火煮20分鐘,去渣留汁,隨后將汁倒入盛有糯米粉、粳米粉、白糖的盆內,加適量清水,揉成面團,做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸15-20分鐘即成。當早餐,隨意食用。

      功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞尤為適宜。

      三仁粉

      原料:葵花子仁100g,松子仁lOOg,核桃仁200g,紅糖50g。

      制法:將葵花子仁、松子仁、核桃仁分別洗凈,晾干或曬干,入鍋,用微火烘干或焙干,共研成細粉,與紅糖充分拌和均勻,瓶裝備用。每日2次,每次20g,用沸水沖泡,調勻食用。

      功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞尤為適宜。

      魚鰾粉

      原料:黃魚鰾(大、小黃魚的鰾均可)80g,麻油lOOg,蜂乳適量。

      制法:將魚鰾洗凈,晾干。麻油入鍋,燒至八成熱時,將晾干的魚鰾分批投放油鍋,炸至酥脆,撈出待涼后,研成細粉,瓶裝備用需加蓋封口,防止潮解)。每日2次,每次3g,用蜂乳水送服。

      功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對腦力性疲勞尤為適宜。

      牛肉膠凍

      原料:鮮牛肉1000g,黃酒250g。

      制法:先將牛肉洗凈,切成小塊,放入大沙鍋中,加清水適量,以高出牛肉3~4cm為度,用中火煎煮。每小時取肉汁1次,再加水補足,繼續煎煮,共取肉汁4次。將肉汁合并,用小火煎熬,將稠粘時加入黃酒,繼續煎熬至肉汁稠粘時離火,晾涼收貯即成。當菜作餐,隨意食用。

      功效:補益肺脾,提高免疫功能。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對綜合性疲勞尤為適宜。

      黃芪山藥燉乳鴿

      原料:黃芪30g,山藥30g,乳鴿1只,精鹽、味精、麻油各適量。

      制法:先將乳鴿宰殺,去毛及內臟,洗凈。再將黃芪、山藥洗凈后切片,與乳鴿共入燉鍋內,加水適量,隔水燉蒸2小時,加精鹽、味精、麻油等調味品(調味品食品)即成。當菜佐餐,吃乳鴿喝湯。

      功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤為適宜。

      五圓蒸母雞

      原料:凈母雞1只(約重1000g),桂圓肉15g,荔枝肉15g,紅棗10個,蓮子肉15g,薏苡仁15g,冰糖20g,精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

      制法:將凈母雞剁去腳,雞腹朝上,放在大碗中,把桂圓肉、荔枝肉、紅棗、蓮子肉、薏苡仁搭配放在碗的四周,加冰糖、精鹽、料酒、蔥、姜及少許清水,上籠蒸2小時,至雞肉熟爛,取出調好味,撒上胡椒粉少許即成。當菜佐餐,隨意食用。

      功效:補益肺脾,強壯精神。適用于疲勞乏力等亞健康狀態,對軀體性疲勞尤為適宜。

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