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    吃火鍋如何搭配菜品更健康

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    一到冬季,火鍋店的生意就會超好。因為在寒冷的冬天,能吃上火鍋不僅暖身,而且暖胃。火鍋也深受很多人的喜愛,不僅在家里自己弄火鍋,也會出去外面吃火鍋。但是,火鍋雖然美味,如果吃的方法不對,就會對健康造成嚴重的威脅。那么,吃火鍋的注意事項有哪些呢?火鍋族須知:那些家常菜要唰著吃?

    第一道:吃火鍋時要點一盤紅薯 我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩者進入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內保持酸堿平衡。

    小貼士:適合搭配羊肉的蔬菜,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。

    涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

    第二道:適量放些豆腐 有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

    第三道:鍋中可多放些蔬菜 蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

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