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    白魚

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    [俗名]翹嘴紅舶、嬌魚、白扁魚。
    [性味]性平,味甘。
    [功效]開胃,健脾,消食,利水。
    [宜食]適宜營養不良,腎炎水腫,病后體虛,消化不良之人食用。
    《食療本草》:“助脾氣,能消食。”《開寶本草》:“主胃氣,開胃下食,去水氣,令人肥健。”
    [忌食]支氣管哮喘之人,癌癥患者,紅斑性狼瘡者,蕁麻疹,淋巴結核以及患有瘡癤者忌食。根據前人經驗,白魚不宜和大棗同食。
    唐·盂詵:“經宿者勿食,令人腹冷。多食泥人心,久食令人心腹諸病。”《日華子本草》:“患瘡癤人不可食,甚發膿。”元·吳瑞:“多食生痰,與棗同食患腰痛。”《隨息居飲食譜》:“白魚,甘溫,行水助脾,發痘排膿。多食發疥,動氣,生痰。”
    [按語]據營養學家分析,每100克白魚肉中含蛋白質18.6克,脂肪4.6克,灰分1克,鈣37毫克,磷166毫克,鐵1.1毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸1.3毫克。

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