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    粗雜糧供血 白領(lǐng)“補腦”餐

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


      作為腦力工作者,如何通過日常飲食為大腦提供全面營養(yǎng),保持腦力充沛和提高工作效率呢?下面一份補腦餐單供您參考。

      早餐:

      一日之計始于晨。早餐的重要性在于,喚醒大腦活力,令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。

      餐單示例:

      1. 鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋)+熗拌黃瓜(1根)

      2. 紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)

      營養(yǎng)點評:

      粗雜糧含豐富B族維生素,具有保障腦部供血的作用;

      大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂,有益于智力發(fā)展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量,在各種豆類中名列首位;

      蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質(zhì)的功能,如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個神經(jīng)系統(tǒng),促進腦細胞興奮,激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識;

      脂肪則是構(gòu)成人體細胞的基本成分,如果脂肪不足,會引起人腦退化,所以,早餐中不妨加些肉類食物。

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