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    枸杞泡酒能夠有效地滋陰養腎

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


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     枸杞在我們的日常生活中是很常見的一味中藥,營養充足,能夠幫助我們強健身體。枸杞的食用方法有很多種,既可以干嚼泡水也可以煲湯配藥。我們在平時食用枸杞的時候也會有一些注意事項,你都知道了嗎?

    由于枸杞功效顯著且藥性平和,所以被歷代名家推崇為強身健體、延緩衰老之良藥,如南宋大詩人陸游年老時,曾出現眼睛昏花現象,就是靠每日喝一杯枸杞羹而治愈的;近代醫家張錫純50歲時,堅持每晚睡前嚼服枸杞子約30克,用來治療心中煩熱、常欲飲水等癥狀,晚年時他極力倡導用干嚼枸杞子的方法來祛病延年。

    單味枸杞保健,最常見的用法是干嚼、泡水。

    泡水是除了干嚼以外最簡單的食用方法,泡水喝時要注意,枸杞不能與綠茶同服,可上午喝茶,下午將茶葉倒掉,取枸杞20~30克,開水沖泡,加蓋燜20~30分鐘后,吃泡軟的枸杞,并喝水,宜長期堅持。

    另外,用枸杞泡茶、煲湯、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。

    枸杞泡茶:紅茶3克,枸杞子20克,用沸水沖泡,加蓋燜10~15分鐘,不拘時頻飲,或取枸杞子20粒,干菊花5朵,用開水沖泡,代茶頻飲。 #p#副標題#e#

    枸杞煲湯:喝枸杞銀耳湯可養護肝臟。具體方法是:銀耳10克,枸杞子、冰糖各30克。將銀耳用清水泡發,去根蒂、撕碎、洗凈;枸杞子用清水浸泡3分鐘,洗凈,與銀耳、冰糖共放入鍋內,加適量清水;將鍋置武火上煮沸后再改用小火煎煮,至銀耳熟爛即可。

    枸杞泡酒:枸杞子100克,酒500毫升。將枸杞子加入酒中,密封浸泡7日即可,每次喝20~30毫升,每日2次,具有養肝明目、滋陰補腎的作用。

    枸杞熬粥:枸杞子20克,粳米100克,白糖40克。將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內,加水適量,用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮,待米開花、湯稠濃時,加入白糖調味,?;馉F5分鐘即成,佐餐食用,具有滋補肝腎、益精明目的功效。

    需要注意的是,枸杞子具有滋補作用,溫熱身體效果明顯,所以正在感冒、腹脹泄瀉者最好別吃;同時枸杞子具有興奮性神經的作用,性欲亢進者不宜服用;另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,糖尿病患者要慎用,不宜過量。

    選擇枸杞子時,宜選顆粒色紅略帶光澤,個大肉厚,一端有白色果柄痕,口味甜中帶鮮的產品。

    枸杞子很容易氧化,易受潮、變色和蟲蛀,因此儲存時一定要密封、干燥,放在陰涼通風處。

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