健康是人類(lèi)永恒的追求，營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品是人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)和機(jī)體能量的主要來(lái)源，營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生和安全是食品的基本要求。

值此歡度祥和、健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的新春佳節(jié)之際，廣大市民在選購(gòu)與消費(fèi)時(shí)，請(qǐng)認(rèn)清衛(wèi)生安全的食品，嚴(yán)守健康生命線。

1 選購(gòu)安全食品須知

適量選購(gòu)、低溫干燥貯藏、用前處理、嚴(yán)格烹飪、盡快消費(fèi)。

在持有《上海市食品衛(wèi)生許可證》的超市、大賣(mài)場(chǎng)、食用農(nóng)副水產(chǎn)品批發(fā)和集貿(mào)市場(chǎng)等食品銷(xiāo)售點(diǎn)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)、品牌的食品，不在無(wú)證食品攤點(diǎn)或攤販處選購(gòu)食品。

在選購(gòu)畜禽肉制品時(shí)，驗(yàn)看肉制品的檢疫合格證，不采購(gòu)無(wú)檢疫合格證的肉制品。

在持有“上海市熟食送貨單”的熟食銷(xiāo)售點(diǎn)選購(gòu)非定型包裝熟食，在持有“上海市豆制品送貨單”的豆制品銷(xiāo)售點(diǎn)選購(gòu)非發(fā)酵性豆制品。

選購(gòu)保健食品時(shí)，應(yīng)閱讀產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，及時(shí)索取該產(chǎn)品的保健食品批準(zhǔn)證書(shū)，查驗(yàn)批準(zhǔn)證書(shū)核準(zhǔn)內(nèi)容與產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)中標(biāo)注內(nèi)容是否相同。

選購(gòu)進(jìn)口食品時(shí)，注意進(jìn)口食品標(biāo)簽必須為正式中文標(biāo)簽，正面文字為“中國(guó)檢驗(yàn)檢疫”及其激光防偽英文縮寫(xiě)“CIQ”，背面加注9位數(shù)碼流水號(hào)。也可向經(jīng)銷(xiāo)商索要注明進(jìn)口食品包括生產(chǎn)批號(hào)在內(nèi)詳細(xì)信息的“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)”查看。

消費(fèi)者在選購(gòu)或消費(fèi)食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣和有毒有害食品，可以而且應(yīng)當(dāng)依據(jù)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定向工商行政管理局、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局、檢驗(yàn)檢疫局、疾病預(yù)防控制中心、食品藥品監(jiān)督管理局等部門(mén)進(jìn)行舉報(bào)。

我們應(yīng)全面理解個(gè)人所涉及的食品衛(wèi)生安全與質(zhì)量，安心選購(gòu)和消費(fèi)衛(wèi)生安全的食品，同時(shí)呼喚誠(chéng)信與良心。通過(guò)政府、產(chǎn)業(yè)、市民的共同努力，積極參與構(gòu)筑堅(jiān)固的國(guó)際型大都市食品安全保障體系。