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    夏季食物在冰箱里儲存多久最健康

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


     我們一般都會把吃不完或者是剛買回來的食物放到冰箱進行保存,其實這是一件最正常不過的事情了,但是我們很多人不知道食物放到冰箱后到底能放多久。

    冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑制或殺死,所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經常消毒,反而會成為一些細菌的“溫床”。

    另外,冰箱里的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

    天氣一天天熱起來,冰箱的使用率也高了起來。

    可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱,長時間儲存食物。如何正確使用冰箱,也是主婦們必不可缺的家庭知識,為了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。

    很多人看來,食物一旦放進冰箱,就等于穿了一件“保護服”。而實際上,食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。保持食物新鮮可是有訣竅的。

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