夏季時節，氣溫很高，食物很容易發生變質，所以出現食物中毒的幾率會越來愈大，專家介紹夏季是“冰箱食物中毒”的高發季節，很多人因直接吃了冰箱里面的食物而發生食物中毒的現象，如腹瀉、嘔吐、發熱等，那么我們該如何預防“冰箱食物中毒”呢?

市面上的一些冰箱雖然宣傳能夠抑制細菌，但效果并不盡如人意。而且，在細菌生長活躍的夏天，冰箱內食物若存放不當，會增加食物變質和交叉污染的幾率，引發“冰箱食物中毒”。

每年夏季冰箱來一次大清潔

每年6月到8月，是“冰箱食物中毒”的高發季節。進入夏季，家庭冰箱應做一次大清潔和整理，冰箱存放食物要用普通的塑料袋保存食物，最好使用保鮮盒，避免交叉污染，減少感染的可能性。

保鮮盒材料要看清

選購保鮮盒時要注意確認保鮮盒用的材料，要選用PC、PE、PP和鋼化玻璃等對人體無害材料制成的保鮮盒，最好選擇透明和半透明的材質，在使用的時候不用打開盒子，就可以很輕松地確認盒內物品。

減少冰箱開門次數

夏季外部溫度高，若冰箱開門頻率增加，冰箱內的溫度就沒法很好地保持，細菌繁殖幾率會增加。一般來說，冰箱冷藏室的溫度在0℃―7℃，此溫度對大多數細菌的繁殖有明顯的抑制作用，能推遲食品變質時間，但不能殺滅細菌。

不同食物儲存方法不同

小編要提醒大家的是，所有的食物，買回家后最好先分類處理，分別包裝、密封后再放進冰箱。同時，生熟食品應分層存放，熟食放在上層。

不同的食物有不同的貯存適宜溫度，應把同類儲藏溫度的食品放在一起。另外，香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。這些也是兒童愛吃的零食，可以每次少量購買，吃新鮮的，就不必放入冰箱了。

以上為大家介紹了“冰箱食物中毒”的健康常識，希望大家要做好預防。