在許多人的日常生活中，雞蛋是不可或缺的食品，但是對(duì)于不少女性來說，每天吃雞蛋卻有損健康，甚至可能帶來致命的隱患。據(jù)路透社7月28日?qǐng)?bào)道，一批日本專家經(jīng)過14年的研究發(fā)現(xiàn)，由于蛋黃中膽固醇含量很高，對(duì)健康不利，每天吃一個(gè)以上雞蛋的女性可能比每周吃1到2個(gè)雞蛋的女性短命。

    從1990年開始，日本東京女子大學(xué)的中村康幸(Yasuyuki Nakamura)博士就帶領(lǐng)其他幾名學(xué)者開展了這項(xiàng)研究，他們搜集到了1980年以來，9300個(gè)日本人的健康調(diào)查報(bào)告，這些報(bào)告中記載了他們每日所吃的食物，以及血壓、心臟、血粘度等健康狀況。

    很快，中村康幸掛帥的研究小組就發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)雞蛋的女性血液中膽固醇含量比很少吃雞蛋的女性足足高3倍，她們死亡的幾率比每周吃1到2個(gè)雞蛋的人高出22%，而每天吃兩個(gè)以上雞蛋的女性死亡幾率則更高。學(xué)者們指出，經(jīng)常吃雞蛋的女性患中風(fēng)、和心、疾病的可能性很高，而這些疾病都有可能令女性突然死亡，而且這個(gè)比率與這些女性的年紀(jì)、體重等因素基本無關(guān)。

    不過，每天不吃雞蛋的女子健康狀況比每天吃雞蛋的女子也好不了多少。中村康幸表示，經(jīng)調(diào)查，不常食用雞蛋的女子容易染有煙癮，而吸煙對(duì)人體健康的危害更大。同時(shí)，調(diào)查小組還發(fā)現(xiàn)，男子食用雞蛋的數(shù)量和頻率則與死亡率無關(guān)。

    目前，美國(guó)醫(yī)學(xué)界紛紛對(duì)中村康幸這一研究成果表示質(zhì)疑，美國(guó)研究協(xié)會(huì)表示，每天吃蛋黃中所含的膽固醇只能滿足普通成年人2/3的營(yíng)養(yǎng)需要，所以每天吃一個(gè)雞蛋對(duì)健康根本沒有危害。

    但是中村康幸堅(jiān)持認(rèn)為，雞蛋食用量對(duì)亞洲女性，特別是日本女性的健康有重大影響，她指出由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞蛋的膽固醇含量最高，如果女性每天吃一個(gè)雞蛋，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇就會(huì)存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)提高心臟病發(fā)作的幾率。