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    女性補鐵的飲食誤區

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

    一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導,只注重植物性食品的保健功效,導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達25%......

    世界衛生組織的調查表明,大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。

    缺鐵性貧血是嬰幼兒時期的常見病,發病率高達20%至38%。女性的生理特點決定女性易發生貧血現象。青春期的女孩生長發育旺盛,機體對鐵的需求量大,加上月經來潮,容易出現缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養物質,鐵的需要量大為提高,如不額外補充,貧血幾乎無可避免。

    中年女性受宮內節育環、子宮肌瘤等影響,月經量較多,鐵的流失已成必然。老年婦女胃腸道吸收功能減退,造血功能衰弱,貧血的發生也有增無減。但是,除了自身的生理特點以外,女性在飲食方面存在一些認識誤區和行為習慣,也是導致缺鐵性貧血的重要原因。補充鐵質是治療缺鐵性貧血的首要法則,但是仍存有許多誤區。

    誤區 1 多吃肉對身體不好?

    一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導,只注重植物性食品的保健功效,導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應均衡。
     

     

    誤區 2 蛋、奶對貧血者多補益?

    牛奶夠營養,但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養的嬰幼兒,如果父母忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血。

    蛋黃補鐵好,蛋黃含鐵量雖較高,但其鐵的吸收率僅為3%,并非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質,會抑制身體吸收鐵質。因此,這兩種父母常給孩子吃的食品,雖營養豐富,但要依賴它們來補充鐵質則不足取。然而,動物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上,適合補鐵用途。除了生理特點,女性在飲食方面存在一些認識誤區和行為習慣,都會導致缺鐵性貧血。

    #p#副標題#e#

    誤區 3 蔬菜水果無益補鐵?

    許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利于鐵的吸收。

    誤區 4 咖啡與茶多喝無妨?

    對女性來說,過量嗜飲咖啡與茶,可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質,可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應該適可而止,一天一兩杯足。當然,除了營養因素以外,缺鐵性貧血還可能由疾病引起。例如痔瘡、腫瘤、消化道潰瘍、長期服用阿司匹林等。所以,發生貧血,要及時到醫院就診,以明確診斷,正確治療。

    誤區 5 貧血好轉得停服鐵劑?

    貧血者根據醫生指示,服用鐵劑,看到貧血情況改善或穩定后,即停止服用,這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的后果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血,直到貧血癥穩定后,再繼續服用鐵劑6至8周,以補充體內的儲存鐵
     

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