自古以來，就有典籍，李時珍的《本草綱目》記載：茶能降火。由此可見，茶是降火的良方。而在夏天，很多人都喜歡選用飲茶的方式來幫助降火。但其實它還有明目之說，這到底是為什么呢?

茶葉中有很多營養(yǎng)成分，特別是維生素B1、維生素B2、維生素C及維生素A等，都是維持眼生理功能不可缺少的物質(zhì)，維生素A是維持眼內(nèi)視網(wǎng)膜功能的主要成分之一，如維生素A缺乏，視網(wǎng)膜的生理功能就會受到障礙而出現(xiàn)夜盲;維生素B1是維持視神經(jīng)生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦缺乏，可發(fā)生視神經(jīng)炎而致視力模糊，眼睛干澀;維生素B2起著對人體細(xì)胞的氧化還原作用，又是營養(yǎng)眼部上皮組織的物質(zhì)，維生素B2缺乏，可引起角膜混濁，眼干，視力減退;維生素C是眼內(nèi)晶狀體的營養(yǎng)素，維生素C攝取不足是導(dǎo)致眼內(nèi)白內(nèi)障的因素之一。因此，經(jīng)常飲茶對維持眼的視力方、保持眼的健康有很好的作用。

有學(xué)者曾對200例白內(nèi)障患者進行調(diào)查，研究白內(nèi)障與飲茶的關(guān)系。發(fā)現(xiàn)不飲茶的比有經(jīng)常飲茶習(xí)慣的患者約高一倍左右，而病情也更為嚴(yán)重。因為維護眼睛所需要的維生素，在茶葉中的含量相當(dāng)豐富。所以經(jīng)常飲茶，眼睛的營養(yǎng)物質(zhì)就會得到適時補充，視力自然就會正常，并不易疲勞。

另外，飲茶能利小便，清熱利尿，這對眼的視力功能起保健作用。“五臟六腑之精華皆上注于目。”中醫(yī)認(rèn)為，眼的視功能與肝、血及臟腑的功能密切相關(guān)的，人體在新陳代謝過程中所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，有很大一部分是從小便排出的，飲茶能利尿，毒邪得以充分排出體外，從而使血液和臟腑的精氣相對地純凈，與肝血及臟腑精氣密切相關(guān)的眼睛，自然少病而明目，臨床實踐也證明了這一原理。在中醫(yī)學(xué)眼科文獻(xiàn)中，用茶治療眼病的方劑很多。如《銀視瑤函》有36方。這些方劑，對很多眼病有良好的治療作用。

茶葉除內(nèi)服外，還可外用治療眼病。如綠茶25克水煎，澄清，用以洗眼，對眼瞼緣(俗稱爛眼邊)和急性傳染性結(jié)膜炎(俗稱紅眼病)等有一定的效果。