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    熱天必做的幾件事

    時(shí)間:2024-10-15  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    夏季多補(bǔ)水、無機(jī)鹽和維生素

    炎炎夏日,馬路上騎電動自行車的上班族以及交巡警、清潔工、建筑工人,長時(shí)間曝曬在烈日下,易中暑、虛脫,引發(fā)皮炎。該如何對付和預(yù)防這些情況?鄭州市中醫(yī)院營養(yǎng)科主任薛玉珠說,夏季飲食應(yīng)以清淡為主,有一些原則大家可以參考。

    補(bǔ)充水分、無機(jī)鹽:

    高溫下易丟失水分和無機(jī)鹽,工作的人憑口渴感飲水是主要依據(jù),再根據(jù)其勞動強(qiáng)度及其具體生活環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)水,如中等勞動強(qiáng)度、中等氣象條件時(shí)日補(bǔ)水量需3~5升;強(qiáng)勞動及氣溫或輻射熱特別高時(shí),日補(bǔ)水量需5升以上。補(bǔ)水方法以少量多次為宜,以免影響食欲。

    無機(jī)鹽的補(bǔ)充除食鹽外,鉀鹽及其他無機(jī)鹽的補(bǔ)充以食用含無機(jī)鹽的蔬菜、水果、豆類為宜。其中水果中的有機(jī)酸可刺激食欲并有利于食物胃內(nèi)消化,建議多喝菜湯、魚湯、肉湯。

    白開水、鹽開水為夏季基本飲料,飲用按0.1%~0.2%含鹽量配成的鹽水、鹽茶,能減輕疲勞,改善在高溫環(huán)境下的體溫、脈搏、血壓和心率。

    多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C和B族維生素:

    像維生素B1、維生素C,正常人需要量是100毫克/日,高溫下人群日需要量可以達(dá)到160毫克;鈣的攝入量也要增加,正常人鈣日需要量是80毫克,高溫下活動的人群應(yīng)達(dá)到110毫克。

    富含B族維生素的食物:

    糙米、麥胚、動物內(nèi)臟、豆類、芹菜葉、萵苣葉等維生素B1含量豐富。富含維生素B2的食物有動物肝臟、香菇等。

    修復(fù)被日光曬傷的皮膚,應(yīng)補(bǔ)充維生素C,可從甜瓜、西紅柿、菜椒、菜花等食物中攝取。推薦消暑粥:荷葉粥、綠豆粥推薦食物:絲瓜、苦瓜。但苦瓜不提倡焯著吃;還可炒西瓜皮,以清暑解熱。

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