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    銀耳豬肺好搭配 保護大腦還美味

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    銀耳是我們常用的一種保健品,對于我們在一年四季中滋補身體會有很好的作用,而且對身體體質弱的朋友們有很好的補養作用,不過,今天我們想提醒職場中的白領們,常吃銀耳對我們的大腦有不錯的保護作用呢。

    銀耳白肺

    具有滋陰潤肺、生津養胃、提神健腦、補腎嫩膚、補虛損之功效。適用于老人因肺功能減退所致的氣虛咳喘、氣短乏力的治療,對老年人防止衰老,軟化血管,降低血壓均有益處。

    原料:銀耳15克,新鮮豬肺1副,清湯1500克,蔥、姜、鹽、料酒、味精適量。

    制法:

    1、銀耳用溫水泡發,洗凈,去蒂

    2、將肺葉沖洗干凈,投入沸水鍋中氽透撈出。

    3、往大沙鍋內放入清水,投入蔥段、姜塊,加料酒、豬肺,旺火燒開后改用文火煮爛,再將豬肺撈入涼水內,剔去氣管筋絡,撕去老皮揪成小塊,放入碗中用涼水泡好。

    4、將泡好的豬肺和銀耳撈入盤內,加少量清湯,上屜蒸透取出,控出盤內的清湯倒入鍋中,加料酒、鹽,燒開后用濕淀粉勾芡,倒在盤內即可食用。

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