以往研究都已證明，無論對于成人還是兒童而言，吃早餐比不吃早餐更有助于減肥。其原因是吃健康早餐可以減少整天的饑餓感，并幫助人們更好地選擇午餐和晚餐的食物。不吃早餐雖然看起來可以節省熱量攝入，但是許多人卻容易因此而吃下更多的午飯或在晚間加餐。

研究表明，如果讓超重婦女每周早餐吃2個雞蛋(低熱量、低脂肪早餐)，共8周，他們中大約有83%的人腰圍會減少。研究表明，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少饑餓感。攝入低熱量、低脂肪早餐(如含蛋白質和粗糧的食品)，可減少你的饑餓感，增加飽滿感。

由此可見，即使你是減肥者，也不要忘了，早餐是每天最重要的一餐。它不僅在新的一天開始時給你充沛的精力，而且還給你帶來許多健康益處，以下就是吃健康早餐對身體的5大益處。

(1)補充更完全的營養素、維生素和礦物質; (2)改善青少年和兒童在課堂集中精神; (3)有更多的力量和耐力從事體力活動; (4)降低血膽固醇; (5)控制體重。