春天萬物更新蓬勃生長，是一年中最美好的季節(jié)，同時也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。春天風多雨少，氣候干燥，天氣變化反復無常，氣溫忽高忽低，人體不容易保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，易受到疾病的困擾，比如皮膚干燥過敏、春困、燥火上升、頭痛乏力等問題，因此更應該注意保健養(yǎng)生及飲食調(diào)理。

補足陽氣

春天的滋補與秋冬季節(jié)不同，應以平補為原則，避免大熱大燥的補品，以免加重身體的內(nèi)熱，損傷元氣。

尤其要對肝脾額外保護。

[飲食調(diào)整]

1.多吃溫補陽氣的食物。春季氣溫仍有余寒，為了祛散風寒，可多吃韭菜、蔥、蒜等性溫味甘補陽的食物，還有核桃、紅棗、糯米、黃鱔等。

2.補肝健脾。肝主陽氣，若肝功能受損則周身氣血運行紊亂，春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃；甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又輔助于肝氣，所以應多吃些性味甘平，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的食物，有利于扶助陽氣。

推薦食譜：韭菜粥

韭菜粥的主料由韭菜和大米構(gòu)成，韭菜是春季養(yǎng)陽的理想選擇，具有暖胃和補陽的作用，還可緩解腰膝酸軟等癥狀。大米味甘性平，含有淀粉、維生素Ｂ、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有補中益氣、健脾和胃的功效。所以韭菜粥特別適合身體虛弱的人在春季食用。

解決春困

俗話常說：春困秋乏夏打盹。由于氣溫變化等原因，春天人體經(jīng)常會感到乏力犯困、精力不佳，即所謂“春困”。

[飲食調(diào)整]

1.飲食要清淡適量。進食過量且油膩所造成的飽脹感覺會使人們在春天里感到更加困乏。

2.吃含鉀的水果。人體內(nèi)含鉀量過低，會分散人的注意力，周身酸軟無力，含鉀豐富的水果有香蕉、橙子、蘋果等。

3.早餐要吃好。早餐要多攝入熱量高、有營養(yǎng)的食物，防止精力過快消耗。

預防頭痛

春天因為季節(jié)交替和溫差變化，容易使人出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀，這些癥狀多為血壓波動升高所導致，患有高血壓的人群尤其要注意。

[飲食調(diào)整]

1.飲食要清淡。正常人每天食鹽量應為6克左右，食鹽過多，會加重高血壓患者的病情；在低鹽飲食的同時，增加鉀的攝入以保護心肌細胞。含鉀的食物有莧菜、油菜、西紅柿、苦瓜等。

2.戒煙限酒。香煙中的尼古丁會刺激心臟，使心率加快，促使血管收縮，導致血壓升高，還會增加冠心病和中風發(fā)生的機會；過量飲用高度酒，會加速動脈硬化，且對降壓藥物產(chǎn)生抵抗作用。

3.多吃新鮮蔬菜和水果。多吃水果和蔬菜可使中風危險性明顯下降，菠菜、柑橘、芹菜、卷心菜等綠色蔬菜對心血管的收縮和擴張都有一定的保護作用。


防止過敏

春天是百花盛開萬物生長的季節(jié)，容易引起人體皮膚過敏，如果本身皮膚抵抗力弱，皮膚就會出現(xiàn)皮下紅疹、皮癬等，即過敏現(xiàn)象。

[飲食調(diào)整]

1.忌服“發(fā)物”。蝦、蟹等“發(fā)物”，容易刺激有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎等患者，為防止舊病復發(fā)，在春天一定要忌口。

2.芒果因人而異。芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)較多，吃芒果時不小心將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，有可能刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。

對付春燥

春天風沙大雨水少，人體容易因氣候干燥而導致生理機能失調(diào)出現(xiàn)“上火”的癥狀，主要表現(xiàn)有嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛干澀等。對付春燥就要多為身體補充水分。

[飲食調(diào)整]

1.補充維生素。多吃含維生素Ａ、維生素Ｂ2豐富的食物和新鮮果蔬，少吃或不吃可能誘發(fā)春季皮炎的光感性食物，如田螺、薺菜、菠菜、萵苣、無花果等。

2.喝水排毒。喝水是人體排毒的重要方法之一，每天喝足八杯白開水，通過水分沖洗體內(nèi)的毒素，減輕腎臟的負擔，是排毒最簡便的方法。

推薦食譜：金銀花茶 春季干燥，此茶清香可口，常飲可滋陰潤肺，對口苦咽干、上呼吸道感染初期有很好的療效。