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    枸杞的妙用和服用方法

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    枸杞味道比較甘甜,對肝和腎有著很好的保健作用,還可以祛病延緩衰老,可謂是好處多多,下面咱們就一起了解一下枸杞到底有哪些妙用以及它的服用方法。

    枸杞子性平味甘,入肝、腎經(jīng),具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效,常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥,對肝腎不足、精血不能上濟(jì)于目所致的眼目昏花、視力減退等癥療效尤佳。

    現(xiàn)代藥理研究表明,枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分,具有增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用,對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著,還可降血壓、降血糖、降血脂。

    單味枸杞保健,最常見的用法是干嚼、泡水

    泡水是除了干嚼以外最簡單的食用方法,泡水喝時要注意,枸杞不能與綠茶同服,可上午喝茶,下午將茶葉倒掉,取枸杞20~30克,開水沖泡,加蓋燜20~30分鐘后,吃泡軟的枸杞,并喝水,宜長期堅持。

    另外,用枸杞泡茶、煲湯、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。

    1.枸杞泡茶:紅茶3克,枸杞子20克,用沸水沖泡,加蓋燜10~15分鐘,不拘時頻飲,或取枸杞子20粒,干菊花5朵,用開水沖泡,代茶頻飲。

    2.枸杞煲湯:喝枸杞銀耳湯可養(yǎng)護(hù)肝臟。具體方法是:銀耳10克,枸杞子、冰糖各30克。將銀耳用清水泡發(fā),去根蒂、撕碎、洗凈;枸杞子用清水浸泡3分鐘,洗凈,與銀耳、冰糖共放入鍋內(nèi),加適量清水;將鍋置武火上煮沸后再改用小火煎煮,至銀耳熟爛即可。

    3.枸杞泡酒:枸杞子100克,酒500毫升。將枸杞子加入酒中,密封浸泡7日即可,每次喝20~30毫升,每日2次,具有養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)腎的作用。

    4.枸杞熬粥:枸杞子20克,粳米100克,白糖40克。將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內(nèi),加水適量,用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮,待米開花、湯稠濃時,加入白糖調(diào)味,停火燜5分鐘即成,佐餐食用,具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。

    需要注意的是,枸杞子具有滋補(bǔ)作用,溫?zé)嵘眢w效果明顯,所以正在感冒、腹脹泄瀉者最好別吃;同時枸杞子具有興奮性神經(jīng)的作用,性欲亢進(jìn)者不宜服用;另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,糖尿病患者要慎用,不宜過量。

    選擇枸杞子時,宜選顆粒色紅略帶光澤,個大肉厚,一端有白色果柄痕,口味甜中帶鮮的產(chǎn)品。

    枸杞子很容易氧化,易受潮、變色和蟲蛀,因此儲存時一定要密封、干燥,放在陰涼通風(fēng)處。

    原來這小小的枸杞竟然有這么大的功效,真是不看不知道啊!

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