現代很多人習慣在吃完飯后來點水果，認為這種做法有利于健康。包括一些飯店，習慣性的在菜上完后繼續上一盤果盤。其實這種做法對健康無益。飯后馬上吃水果除了為我們的胃造成負擔而且還不利于吸收。

當我們在吃了正餐之后，各種蔬菜、主食在胃里還沒有被完全消化的時候，再吃一堆水果的話，那么水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收，造成浪費。而且，水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎的飯菜后馬上進食，會讓腸胃出現不適。這是其一。其二是飽食之后吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適癥狀。

那么，水果到底什么時候吃最好呢，飯前1小時或者飯后1小時最好。水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養素的吸收。另外，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

一日三餐中，尤以早餐后1小時吃最健康。因為早餐通常比較簡單，熱量低，上午九十點鐘的時候，補充一些含糖量高的水果，能夠迅速轉化成能量，讓人充滿精神。而晚餐之后最好不要吃水果，過多的糖分代謝不出去，容易造成肥胖。