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    夏吃芋頭好處多 止瀉又通便

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    芋頭,俗稱芋艿、毛芋,可食用,也可入藥。

    芋頭營養豐富,其中含碳水化合物達13%,主要為淀粉;含蛋白質約2%,很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。

    芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能通便,防止;并且可提高機體抗病能力,有助病后康復。

    中醫認為芋頭有健脾益胃、解毒通便、補中益腎、散結化痰等作用。

    芋頭既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、燉肉、做湯……各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多,一次攝入50—100克為宜。切忌生食,其中的黏液會刺激咽喉。

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