春季是比較容易上火的季節，尤在中醫學的角度來講一是春天自然界萬物復蘇、陽氣上升，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱而出現春燥，二春天風大雨少，氣候干燥，尤其在北方。

人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，而且天氣變化反復無常，較難保持人體新陳代謝的平衡和穩定，易致生理機能失調而出現下列“上火”的癥狀，所以大家應多食清淡食物，而油膩。推薦幾款春節滋補清淡的靚湯吧。容易而簡單。

1、桂圓蓮子湯

功效：

1.具有補心血、健脾胃功效，適用于貧血乏力、神經衰;

原料：

蓮子、紅棗、桂圓、水、白糖。

做法：

1、小湯鍋內放入水蓮子 煮半小時煮到開花是放入龍眼肉;

2、然后再煮5分鐘 放入白糖起鍋;(放冰糖亦可)

⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質，再放入溫水繼續泡發，除去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒陶空可自行解決，其內芯客沖茶。

⒉將泡發好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。

⒊煮滾后倒入蓮子轉小火繼續煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時，加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。

材料　桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升) 做法：1)銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。

2)將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調成小火，繼續燉煮20分鐘。 　　3)煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。 　　桂圓又名龍眼，營養豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經。功效：補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫;補氣血;安神，治失眠、健忘、驚悸。

山藥白芍排骨湯

山藥白芍排骨功效：

白芍藥味苦、酸，性微寒;歸肝、脾經;主入血分，斂降而微升散;

具有養血斂陰，平肝，柔肝止痛的功效

主治月經不調，痛經，崩漏，帶下，自汗盜汗，眩暈，頭痛，虛熱，脅肋脘腹疼痛，瀉痢腹痛，風濕痹痛，四肢攣痛。

金針豆腐瘦肉湯

主料：金針菇1兩,瘦肉4兩,豆腐1塊。

做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

海帶排骨湯

菜品介紹

此湯肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮

做法

制作食材

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

制作步驟

1.將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，

徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊 　　2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成

調養脾胃就是補益氣血

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擁有健康的身體是每個人都想要的，養腎保健也并沒有那樣的神乎其神，最重要的一點，作息正常，好好吃飯，這樣保證了氣血的給補，又創造了良好的循環空間，養腎保健才能有個好的開端。今天我們從根本上談談有關氣血的保養問題

先來說說氣血從哪里來吧!這個問題很多朋友也說不清楚，認為血從心臟里來，這是片面的了解，心臟只是管理血脈的而非血的源頭。黃帝內經講的很清楚，胃經主血。就是說胃是氣血生化的源頭，是我們的后天之本。人活著所需要的一切營養物質都要依靠胃腐熟，然后經過脾來將全部精華上輸給心肺等臟器。所以脾在《黃帝內經》中被稱為“諫議之官，知周出焉”。這句話是什么意思呢?就是脾需要了解四方的情況，知道各個臟腑對氣血的需要來保障供應。又被稱為倉廩之官，所以脾是五腑六臟的后勤部長，胃是氣血原料的制造者。脾胃合起來就是氣血的來源。

既然脾胃是氣血的來源，那么就說明食物是氣血的原料而非是藥物和補品，因為胃的存在是為了讓我們能夠吃飯、活下去，而不是為了吃補藥吃補品才長出來的。血的真正來源是脾胃，明白了這一點，您就應該明白吃飯的重要性。不要再去天天惦記著什么補藥補品能養氣血了。養氣血就是要好好的吃飯，補血最有效的辦法是通過食物來補。

在中醫診斷中對胃氣的強弱非常重視，胃氣的強弱直接關乎到病情的輕重。《黃帝內經》在平人氣象論中寫道：平人之常氣稟于胃，胃者平人之常氣也，人無胃氣者曰逆，逆者死!就是說正常人的脈氣都來源于胃，所以說胃氣就是正常人的脈氣。人的脈象中如果沒有胃氣，那就叫做“逆”，逆就是會死亡!

所以胃氣虛弱就可以直接引發多種疾病，因為胃氣虛弱直接的結果就是氣血不足，而氣血不足才會百病纏身。

知道了這些您大概就明白了養護脾胃的重要性了吧!其實補氣血沒有什么靈丹妙藥，也沒有什么秘方絕技，就是普普通通的一句話：好好吃飯!

提到好好吃飯，有人會說我每天吃的好東西很多啊，什么雞鴨魚肉、海參燕窩，怎么我還是很虛弱啊?蓮花可以毫不猶豫的告訴您，您吃進去的東西沒有補氣血，都制作了垃圾了，這些東西不是生了濕就是生了痰，再不就是生了寒、生了熱，總之沒有生了氣血!為什么呢?

這就是好好吃飯究竟是該吃什么?怎樣吃?吃多少的問題了!

這個問題我們的祖先早就明明白白的告訴了我們。

《黃帝內經》中的原文：“人以水谷為本，故人絕水谷則死，脈無胃氣亦死!”

您明白了吧，就是說人生存是依靠飲食水谷為根本。水谷的精微都是由脾胃制作成氣血輸布到全身的，所以斷絕了水谷，人就要死亡。“水與谷米”這里沒有說肉、蛋、奶、補藥……..就是說了糧食，五谷雜糧!糧食都是植物的種子，最精華的最有生機的部分，吃下去就會生成血。糧食，也就是我們每天的主食才是氣血的主要原料。

就像人的臉上鼻翼兩側各有一個穴位叫迎香穴，就是說鼻子用來嗅，可以聞到味道，所以叫迎香穴，這個穴名就是它的功能和職責。在嘴角的兩邊各有一個穴位叫做迎糧穴，看看這個穴位的名字您該明白了吧，為什么這個穴位不叫迎魚、迎肉、迎菜、迎果?而是叫“迎糧”?就是說明了糧食的重要性，嘴是要用來吃糧食的!!糧食是人活下去的最主要的能源!

看看我們的祖先告訴我們的飲食法則： “五谷為養，五果為助，五菜為充，五畜為益，”就是最好的說明。五谷是養命之根本，被放在了首要的地位，其它的蔬、果、畜都是輔助和補充。

很多人之所以認為自己吃得很好，但是仍然有氣無力，而且越來越胖，就是因為現在的人，總是拒絕或減少吃主食，然后大量的吃肉、吃生冷的蔬菜水果，理由是吃了主食發胖，吃這些不會胖!這真的是顛倒是非的說法。肥胖并非是因為吃多了主食造成的，而是體內脾、腎、肺臟的陰陽失調，多濕邪痰飲，無力完成水液的氣化和代謝，致使濕邪痰飲潴留體內，這正是氣血不足、陽氣不足的表現，而不吃主食只會更加重氣血不足，更加無力去推動運化，造成惡性循環，長此以往身體的元氣與氣血就將消耗殆盡。

希望各位朋友，從今天起就好好的吃主食，而且是要多吃一些五谷雜糧、豆類，少吃那些精加工再加工的東西。用小米、江米、大米、黑米、麥仁、玉米仁單獨或搭配著，加入些豆類、蓮子、薏米、芡實、百合或是花生、核桃、杏仁等堅果熬粥，或是用打糊機打成米糊來食用，更有利于消化吸收。不過可不要貪多，適量的搭配，一兩樣米加上一兩種豆類或堅果就可以，豆類和堅果不要太多否則油脂太大，腸胃負擔也會增大，反而無法吸收。