這是真的嗎?吃油條讓人變癡呆
時間:2024-10-13 來源: 作者: 我要糾錯
豆漿油條,是人們最鐘愛的早餐方式之一,但愛吃油條會變癡呆這是真的嗎?油條是中國的一大飲食元素之一,但是傳統方法制作的油條對人體有一定的損害,可以致使老年癡呆等問題,因為油條鋁元素多數超標。
油條多數鋁元素超標
傳統方法炸制油條,通常會使用明礬和堿,明礬是油條“鋁超標”的直接原因,明礬導致的“鋁超標”會導致人體骨質疏松癥、老年性癡呆、貧血等癥,被食品監管部門稱之為“鋁害問題”。
鋁對人體危害大,可致癡呆
鋁元素不是人體所需的微量元素,人體對它的吸收能力也不強。如果長期超量攝入,累積到一定數量后產生慢性毒作用。鋁的過量攝入會引起神經系統的病變,甚至可能增加老年性癡呆的風險。生長發育期的兒童長期大劑量食用鋁含量超標的食品,可能造成神經發育受損導致智力發育障礙。過多的鋁作用于骨組織,導致沉積在骨質中的鈣流失,同時抑制骨的生成,可能促進骨質疏松。此外,鋁對造血系統和免疫系統有一定毒性,同時妨礙鈣、鋅、鐵、鎂等多種元素的吸收。
過量攝入鋁對于人體健康的損害是十分廣泛的,不僅涉及人體的中樞神經系統,還會涉及骨骼、造血系統、內分泌及生殖系統等方面的不利影響。有研究報道,早老性癡呆癥病人的腦組織鋁含量是正常人的1.5-30倍,在神經原纖維纏結區腦鋁含量明顯升高。
油條不健康
油條的脂肪含量非常高,每根油條有220卡路里。燒餅、油條是高溫油炸食品,經過高溫油炸之后,吸收了相當多的油,油脂含量嚴重超標,而且營養素被破壞,還會產生致癌物質,不宜長期使用。
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