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    杜淮花生燉豬尾養(yǎng)肝益腎

    時(shí)間:2024-10-21  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

    主要功效:養(yǎng)肝益腎、強(qiáng)筋健骨、健脾養(yǎng)血

    推薦人群:適用于腎陽不足、脾胃氣虛、腰骨酸軟的人。

    材料:杜仲20克、淮山50克、花生仁50克、豬尾300克(2-3人量)

    烹調(diào)方法:豬尾用沸水燙后刮凈豬毛,斬成小段。杜仲、淮山、花生仁用清水稍洗后,用溫水浸泡,杜仲刮去粗皮。將所有用料放進(jìn)大燉盅,加入清水至燉盅八分滿,把燉盅蓋上,隔水燉之。待鍋內(nèi)的水燒開后,用中火續(xù)燉2小時(shí)即可,燉好后,取出藥渣,加入適量油即可服用。

    湯品點(diǎn)評(píng):

    冬季是補(bǔ)腎的好時(shí)節(jié),對(duì)于平素怕冷、腰膝酸痛、下肢痿軟、四肢不溫、手腳冰冷的人而言,往往存在腎陽不足。而杜仲是冬季補(bǔ)腎陽的佳品,含杜仲膠、杜仲甙和杜仲醇等,能補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)腰健膝。淮山則是脾、肺、腎三臟同補(bǔ)的藥食兩用食材,既補(bǔ)脾肺之氣,又益肺腎之陰,還能因澀腎精,對(duì)于肺腎兩虛所致的久咳久喘,脾胃虛弱所致的消化不好以及大便便溏有較好的食療作用。

    杜仲補(bǔ)腎陽,淮山補(bǔ)腎陰,再搭配補(bǔ)血、健胃的花生和強(qiáng)筋健骨的豬尾合而為湯,使得這款湯溫而不燥,有養(yǎng)肝益腎、強(qiáng)筋健骨、健脾養(yǎng)血的功效,適用于腎陽不足、脾胃氣虛、腰骨酸軟的人群。

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