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    高血壓,不是牛奶惹的禍

    時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


    退休教師陳某在最近一次體檢時發(fā)現(xiàn)甘油三酯、膽固醇都較高。醫(yī)生診斷為“高血脂癥”。陳某從一些醫(yī)學(xué)報刊上也獲知,吃高脂肪、高膽固醇食品會使血脂增高,容易導(dǎo)致冠心病發(fā)作。于是,他不僅忌食肥肉、豬肝等食品,而且連每天常喝的牛奶也不敢喝了。理由是:牛奶中富含脂肪,也會引起血脂升高。

    其實,高血脂癥者拒絕喝牛奶是不可取的,因為喝牛奶本身不但不會導(dǎo)致血脂升高,且對老年人還益處多多。

    從牛奶成分看,盡管牛奶中所含飽和脂肪酸多,而不飽和的脂肪酸少,但應(yīng)知道,牛奶中還含有一種耐熱的低分子化合物,它可抑制膽固醇的生物合成,而且牛奶中含有乳清酸可影響脂肪代謝,牛奶中富含的鈣質(zhì)也有減少膽固醇的吸收作用。正因為牛奶中各種成分間具有協(xié)調(diào)作用,所以喝牛奶不會升高血脂,反而有降低血脂的效果,而普通的酸奶降低膽固醇的作用比鮮牛奶的效果還要顯著。

    最近,美國學(xué)者在國際心血管系統(tǒng)疾病專題會議上提出,多喝牛奶還可平衡血壓。近年來研究發(fā)現(xiàn),鈣代謝的失調(diào)在高血壓發(fā)病因素中起重要作用。牛奶中鈣的含量甚高,每100克鮮奶中含120毫克。所以,患高血脂、冠心病及高血壓的老年人都可以喝牛奶。此外,有老年人擔(dān)心喝牛奶會發(fā)胖,這也是多余的。因為牛奶有天然的“飽腹感”,尤其是餐前喝奶可自動抑制食欲,幫助人們控制食量。

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