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    片面素食意味著進入誤區(qū)

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

    身體安康要憑肉支撐 片面素食意味進誤區(qū)

    即便一些發(fā)達國家的顯要人物,他們的飲食結(jié)構(gòu)也是錯誤的———以面包水果為主食,甚至大量吃白糖,看上去很豐滿,其實是營養(yǎng)不良。

    日本曾經(jīng)是胃癌高發(fā)地區(qū)。20世紀50年代,日本研究人員發(fā)現(xiàn),移居西歐的日本人,胃癌發(fā)病率明顯降低。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),這與飲食歐化有關。

    許多城里人衣著華麗,住房很講究,而吃飯是馬馬虎虎。目前,這種污染和營養(yǎng)不良還在加劇,應該引起高度重視。

    吃肉上火是因為放了熱性作料

    有些人說吃肉會上火。不錯,吃羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等會上火。吃其他的肉,不會上火,如果上火,那是作料的事。如果燉肉時加入大量的辣椒、八角、茴香、花椒、胡椒、鮮姜等熱性作料,這肯定上火。為什么燉肉要放這些東西?北京前門飯店的紅案廚師說:“那是胡來!燉肉要放老湯,炒菜也要放老湯。那個味道才叫鮮美!”原來如此!

    什么叫老湯?一個師傅一個傳授。最簡單的老湯是雞肉加鯉魚,再加蜜棗,把三樣東西用小火熬一夜,就得到味道鮮美、黃色黏稠的老湯。老湯的特色,就是飯店的特色。如果飯店著火了,那么老板就會抱著老湯罐子逃跑,而不是抱著錢罐子逃跑。

    現(xiàn)在一些飯店也不用老湯了,要用大量的辣椒、八角、茴香、花椒、胡椒、鮮姜等熱性作料,還要用化學的味精、色素、調(diào)味品。這是做飯啊還是投毒?你說不得病得什么?

    #p#副標題#e#

    長期吃素造成營養(yǎng)不良

    從小就吃素食的人,不僅容易得病,而且體力是很差的。

    素食者的腦力也很差。我上大學的時候就發(fā)現(xiàn),歐美留學生到了晚上11點鐘依然能夠看書學習;而中國學生,到了晚上8點鐘就呵欠連天,看不了書,就一定要去睡覺了。是中國學生不用功嗎?不是!原因在于營養(yǎng)不同。歐美留學生每天吃的是牛排,而中國學生每天吃的是饅頭白菜。有些中國大學生每天吃方便面充饑,不僅學習吃力,而且健康狀況令人擔憂。

    更可怕的是,從小吃素食的人,他們的胃氣是很差的,也正是因為胃氣很差,他們已經(jīng)不能吃肉食。因為長期的營養(yǎng)不良,已經(jīng)減弱了下丘腦的功能。因此素食者升提胃氣十分緩慢。又由于不習慣喝肉湯,因此很難控制疾病的發(fā)展。這就是素食者容易死亡的原因。

    食草動物也易患癌

    其實,食肉動物不吃肉就會營養(yǎng)不良,那么馬、牛、羊等食草動物都會營養(yǎng)不良了?錯了!食草動物的盲腸和闌尾很粗很長,它有制造蛋白質(zhì)的功能。因此牛吃的是草,而擠出來的是奶。不過,食草動物得癌癥是很多的。比如,馬的癌癥發(fā)病率是千分之一,而且越是老馬越容易得癌癥。馬最容易得的癌癥是鼻腔癌和黑色素瘤。又如,在某些地區(qū),牛患白血病是很普遍的。再如,羊容易得肝癌和淋巴肉瘤。

    不過,食草動物也喜歡吃肉食。比如,戰(zhàn)馬要吃用雞蛋拌的草料,否則戰(zhàn)馬就跑不動。又如,母羊生了小羊羔,要喝點兒牛奶,否則母羊就要吃掉一只羊羔。再如,母兔生了兔崽子,要吃點肉末,否則母兔就要吃掉一只兔崽子。而且食草動物餓急了,也會吃掉一些小動物。所以不能認為食草動物是絕對不吃肉的。

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    有人說,猴子的內(nèi)臟結(jié)構(gòu)與人差不多,為什么猴子吃素?錯了!野生的猴子是吃鳥的,甚至跑到農(nóng)民家里偷雞吃。只是在動物園里,它們只能吃飼養(yǎng)員投放的米飯、蔬菜和水果。

    肉湯更易吸收

    有些人也吃肉,為什么也得癌癥呢?因為不吸收!有人認為三分熟的牛排、三分熟的豬排、三分熟的蝸牛、生牡蠣、生魚片、生海蜇帶著血絲而味道鮮美,不破壞維生素。請問,吸收率是多少?請注意,人的胃是肉,生肉也是肉,肉和肉相碰,誰吃誰?這是一個極其簡單的道理,然而許多人從來不想一想。人的吸收全憑胃氣,人有多大的胃氣?如此吃生肉,只是造糞而已。也正因為如此,要提倡把生肉做成肉湯。

    不過,如此吃生肉的人,疾病的發(fā)病率的確比素食者少。因為畢竟會吸收一點兒。

    為什么老年人容易得癌癥呢?也是這個道理。一方面是下丘腦的功能衰弱了,另一方面是食物不熟爛。一日三餐,看起來照吃不誤,其實大便里存在著大量的不消化食物。基本是吃什么,拉什么。老年人的活動量很小,看上去很健康,其實免疫力已經(jīng)虛弱了。如果給老人喝肉湯,那么你就是個孝子。
     

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