廚房不衛(wèi)生很容易為細(xì)菌繁殖提供適宜條件，人們一旦吃了腐敗變質(zhì)食品，有可能引起胃腸道疾病，甚至食物中毒。打造健康廚房，不妨從以下四招出發(fā)。

保持通風(fēng)通氣

粉塵、有毒氣體密度最大的地方不是在工廠、街道，而是天天都離不開的廚房里。因?yàn)槊簹饣蛞夯瘹馊紵笤诳諝庵袝a(chǎn)生多種對人體有害的氣體，因此，平時不做飯時最好少入廚房。

編輯提醒：讓廚房保持良好的通風(fēng)，若條件許可，可適當(dāng)?shù)囟嗍褂秒姶毒摺?/p>

餐具用后即洗

有些人早餐后急著上班，常常把用過的餐具往餐桌上一放就出門了，等到做第二餐飯時再清洗。其實(shí)，每天都要使用的器皿，應(yīng)用后立即清洗，洗干凈后最好放在消毒柜里消毒。

編輯提醒：整理廚房的雜物時，一些“零碎”的小東西，比如筷子、勺子、鋁箔、保鮮膜等，最好先放在固定形態(tài)容器中，然后進(jìn)行分類整理。

廚具做好保養(yǎng)

廚房主要的備膳、料理均在臺面上進(jìn)行，要用清潔布或質(zhì)地粗糙的刷子刷洗臺面，但煤氣爐臺面大多為不銹鋼或琺瑯材質(zhì)，應(yīng)以中性清潔劑或質(zhì)地較細(xì)的細(xì)粒去污液清洗，而水槽使用最好用棉布刷擦拭，不銹鋼龍頭污垢太多的話可用牙膏擦拭。

編輯提醒：做完最后一道菜時，不要馬上關(guān)掉抽油煙機(jī)，要將殘余的油煙氣盡量排完；關(guān)掉開關(guān)時順手擦洗油煙機(jī)面板。

小家電常清理

給消毒柜、電飯煲、冰箱等家電打掃衛(wèi)生時首先要拔下電源插頭，然后再用軟布擦拭。微波爐用濕布蘸點(diǎn)清洗劑輕輕擦洗，別用堅(jiān)硬材料的布和腐蝕性較強(qiáng)的洗滌劑，也不可隨意清洗帶燒烤功能的微波爐。

編輯提醒：清洗微波爐內(nèi)部時，可放入一杯清水，蒸煮三分鐘，因?yàn)樗魵庥兄谖蹪n清除。轉(zhuǎn)盤和支架可用蘸有清潔劑的抹布擦拭，拭凈后務(wù)必晾干。