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    專家揭秘你不知的洗碗禁忌

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    我們洗碗常用的洗潔精是大分子物質,使用后或多或少都會殘留在餐具上,影響身體健康。據臺灣《康健》雜志報道,用最傳統的洗碗法,更天然、健康,能有效減少化學殘留。

    碗盤不疊放。收拾碗筷時盡量不要將碗盤疊放,以免油污沾到其他碗盤的底面,增加洗滌需求。

    洗前用紙擦掉油。前臺灣大學免疫所所長林榮華介紹,先用衛生紙擦掉油污(油多的碗筷要多擦兩遍),再用熱水沖洗,即可輕松洗凈。

    淘米水代替洗潔精。臺灣主婦聯盟資深義工胡雅美介紹,用小蘇打洗碗、去油污、除臭效果都很好;淘米水、煮面湯別急著倒掉,它們是天然的洗潔精,可直接用來刷碗;將檸檬皮泡在水和白醋中,可以制成洗滌劑,去除玻璃器皿、瓷碗上面的油污。如果必須使用洗潔精,最好選擇起泡多的產品,或將其充分稀釋后使用,以免使用過量。

    此外,還應注意做菜順序,減少洗潔精的使用機會。比如先炒油多的菜,這樣做后面的菜或熬湯時,就不需要重新刷洗或再加很多的油了;需要紅燒、燉、鹵的菜,應該放在最后做,以免鍋變得黏膩,增加洗滌次數。

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