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    水果酒保健功效:葡萄干酒有助緩解過度疲勞

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    黑龍江省伊春市朗鄉鎮高先生咨詢用新鮮水果及葡萄干泡酒的問題,水果酒適合普通家庭制作,那么,泡制水果酒有何保健功效?飲用時應注意哪些問題呢?本期我們特約權威中醫食療專家詳細解答。

    葡萄干酒的保健功效及泡制方法

    泡制方法:葡萄干500克,冰糖250克,白酒2500克。一同泡酒,泡制10~20天即可飲用。

    功效:葡萄干性平,味甘,微酸。具有補肝腎,益氣血,生津液,利小便的功效;葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有補益作用,還是婦科病的食療佳品。但葡萄干含糖量高,葡萄干與葡萄相比熱量是341:43,因此不宜多吃。飲酒量要根據體質不同來定,應盡量少飲。

    水果泡酒的保健功效及泡制方法

    目前國內市場上銷售的水果酒類型較多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。釀造果酒的水果以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等較為理想。李子、櫻桃、藍莓都可以制成果酒,下面為讀者朋友介紹幾種常見水果酒的泡制方法:

    櫻桃酒 櫻桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,櫻桃洗凈,完全晾干后,去除蒂頭,用刀在櫻桃上割劃數刀;以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封緊瓶口;放置于陰涼處,靜置浸泡三個月后,即可開封濾渣裝瓶飲用。

    功效:櫻桃酒具有改善貧血、補元氣、祛風濕、疏通經絡之功。

    藍莓酒 藍莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克,將成熟且無損傷的藍莓沖洗干凈,然后將水分徹底擦干,用布袋裝好,將以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在陰涼處。3~4周后將材料取出,酒再放3個月左右即可飲用。

    功效:長期飲用可以養顏潤面,延緩衰老,同時還可以預防疾病,強身健體。

    李子酒 將紅肉李子洗凈,晾干,每粒果實深劃幾刀,置入容器中,放一層李子鋪一層砂糖,存放40~45天制成李子酒。

    功效:有舒筋、行血、消除疲勞的功效。

    提示

    1.為保持水果的醇香,不建議多種水果混合泡酒。

    2.石榴不宜泡酒,因為泡酒后其酸澀成分對心臟的供血有收斂作用,會引起心煩、心慌等癥狀。石榴皮酸澀收斂,具有止瀉、止血、安蛔之功,適于久瀉、出血、蛔蟲等證。

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