黑龍江省伊春市朗鄉鎮高先生咨詢用新鮮水果及葡萄干泡酒的問題，水果酒適合普通家庭制作，那么，泡制水果酒有何保健功效？飲用時應注意哪些問題呢？本期我們特約權威中醫食療專家詳細解答。

葡萄干酒的保健功效及泡制方法

泡制方法：葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克。一同泡酒，泡制10～20天即可飲用。

功效：葡萄干性平，味甘，微酸。具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有補益作用，還是婦科病的食療佳品。但葡萄干含糖量高，葡萄干與葡萄相比熱量是341：43，因此不宜多吃。飲酒量要根據體質不同來定，應盡量少飲。

水果泡酒的保健功效及泡制方法

目前國內市場上銷售的水果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。釀造果酒的水果以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等較為理想。李子、櫻桃、藍莓都可以制成果酒，下面為讀者朋友介紹幾種常見水果酒的泡制方法：

櫻桃酒 櫻桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克，櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀在櫻桃上割劃數刀；以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；再倒入白酒，然后封緊瓶口；放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

功效：櫻桃酒具有改善貧血、補元氣、祛風濕、疏通經絡之功。

藍莓酒 藍莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，將成熟且無損傷的藍莓沖洗干凈，然后將水分徹底擦干，用布袋裝好，將以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒后密封保存在陰涼處。3～4周后將材料取出，酒再放3個月左右即可飲用。

功效：長期飲用可以養顏潤面，延緩衰老，同時還可以預防疾病，強身健體。

李子酒 將紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實深劃幾刀，置入容器中，放一層李子鋪一層砂糖，存放40～45天制成李子酒。

功效：有舒筋、行血、消除疲勞的功效。

提示

1.為保持水果的醇香，不建議多種水果混合泡酒。

2.石榴不宜泡酒，因為泡酒后其酸澀成分對心臟的供血有收斂作用，會引起心煩、心慌等癥狀。石榴皮酸澀收斂，具有止瀉、止血、安蛔之功，適于久瀉、出血、蛔蟲等證。