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    汾酒的真偽鑒別方法

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    汾酒于1916年曾獲巴拿馬國際賽會一等獎章。該酒由山西省杏花村酒廠生產,古井亭、汾字、長城牌,大曲清香65度、53度;汾字牌特佳酒,大曲清香,38度。該酒無色、清亮透明,無懸浮物,無沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅的復合香氣,綿甜爽凈,自然諧調,余香凈長,具有清香型白酒的典型風格。汾酒標簽上的古井亭商標,“汾酒”及“FFNJIU”字樣,手摸有凸出感。

    市場抽查發現很多假汾酒是用回收的真酒瓶,灌注了普通白酒,欺騙消費者。由于假酒的瓶蓋往往會露出破綻,消費者只要掌握了真品瓶蓋的特征,就可以進行鑒別。

    真品汾酒瓶蓋有兩種,一是用進口鋁質材料制成,螺紋蓋上印有“古井亭”圖案,整齊清楚,蓋內壁呈銀白色,蓋內墊有彈性的白色硬質塑料墊,封口整齊嚴密,酒瓶倒置,滴酒不漏。瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭指示開口方向,并有英文″open″字樣。另一種瓶蓋也是用鋁質材料精制而成,頂部印有黑體漢字“山西杏花村”及漢語拼音“SHANXIXINGHUA”字樣。瓶蓋中心小圓內是墨色杏花村圖案,手摸光滑,瓶蓋外側面也是黑體“山西杏花村”及漢語拼音“SHANXIXINGHUACUN”字樣,并有牧童騎在牛背上答問路人“遙指杏花村”的寫意畫面,印刷精致古樸,封口螺紋整齊嚴密,倒置酒瓶,滴酒不漏。假“汾酒”瓶蓋用料質雜,加工期粗糙,瓶蓋上的“古井亭”或“杏花村”圖案印刷不清晰,制作不規范,還有脫色現象。瓶蓋內壁色澤灰暗或涂成黃色,內襯紙墊或暗黃色塑料墊,封口不整齊。經常會有漏酒現象。

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