秋冬食補(bǔ)
時(shí)間:2024-10-15 來源: 作者: 我要糾錯(cuò)
核桃芡實(shí)粥
去殼核桃100克,芡實(shí)、薏仁各50克,枸杞20克,粳米一碗,糯米一把。
芡實(shí)隔夜洗凈浸泡10—12小時(shí),粳米、糯米、薏仁淘洗干凈,放入核桃一起在家庭飯煲中煮,加水根據(jù)個(gè)人稀稠喜好而定。燒開后用小火燜燒40分鐘;放入枸杞、冰糖,燒開滾一滾,冰糖溶化即可。
核桃仁營養(yǎng)豐富,含多種維生素、微量元素及不飽和脂肪酸,降膽固醇,軟化血管,滋補(bǔ)潤燥。芡實(shí)、薏仁富含淀粉,益腎補(bǔ)脾化濕,枸杞強(qiáng)身明目。
紅棗蓮子羹
紅棗200克,湘蓮、赤豆各100克,血糯米50克,生粉少許,糖桂花少許。
紅棗,赤豆、血糯米洗凈,湘蓮用開水浸泡后去皮(保留芯子,有清火作用)。放入家用湯煲加水至鍋沿口一寸處。先用猛火煮開后用文火燜,直至湘蓮開花,赤豆酥爛。然后用生粉少許勾芡,加入些許糖桂花、蜂蜜即成。
紅棗富含多種維生素和營養(yǎng),補(bǔ)脾和胃,益氣生津。蓮子養(yǎng)心、益腎。常飲紅棗蓮子羹,補(bǔ)血養(yǎng)心
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