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    春節(jié)飲食巧搭配養(yǎng)腸胃還排毒

    時(shí)間:2024-10-14  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    我們知道每到年底,大家不管工作還是生活總少不了參加飯局,當(dāng)飯局不斷,我們飽了口福,卻不樣做會(huì)苦了腸胃。很多時(shí)候會(huì)使我們的腸道功能不佳,這樣就會(huì)導(dǎo)致“毒素”停留體內(nèi)過久而重新被吸收,導(dǎo)致身體提前老化。春節(jié)期間如何調(diào)整飲食才能養(yǎng)護(hù)腸胃,降脂排毒呢?

    春節(jié)飲食搭配原則

    酸堿平衡:健康人體必須保持微堿性狀態(tài)。如果血黏度和膽固醇都比較高,人就容易疲勞,同時(shí)人體的抵抗力也會(huì)下降。而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外),富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等,節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉,要有堿性食物搭配著吃,以求人體的酸堿平衡。

    低鈉飲食:我國(guó)居民的食鹽攝入量原本就偏高,節(jié)日期間副食吃多了,食鹽的攝入量更多,然后血液中的鈉含量就會(huì)更高,這不利于人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星,它能排出人體內(nèi)多余的鈉。

    多吃“多渣食物”:葷菜不含膳食纖維,而畜禽水產(chǎn)等也都是精細(xì)的“少渣食品”,吃多了會(huì)造成便秘,糞便等毒廢物在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)增加腸黏膜對(duì)毒素的吸收,這樣就容易誘發(fā)結(jié)腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”,多吃這類食物能消除“少渣食品”對(duì)人體造成的危害。

    春節(jié)飲食分類指導(dǎo):

    外出就餐:反季食品要慎食

    飯店里很多菜,比如各種食用菌類及反季的昂貴食品,多是用罐頭食品制作而成的。罐頭含有防腐劑,多吃有害健康。另外,有些海鮮、鳳爪、雞腿、雞翅也會(huì)拿福爾馬林泡發(fā)。那種外表看起來(lái)很大很白的雞腿雞翅、海鮮,最好不要吃。如果菜品中的銀耳發(fā)白,則是拿硫磺熏的,正常銀耳是淡黃色。

    飲酒也要搭配主食

    人們?cè)陲嬀啤⒂绕涫谴罅匡嬀茣r(shí),常常會(huì)產(chǎn)生飽脹感,所以喝完酒后就不想再吃飯了,其實(shí)這是非常有害的。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在喝酒的同時(shí)多吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。在正常情況下,飲入的酒經(jīng)過胃腸道吸收后,在肝臟中經(jīng)乙醇脫氫酶的作用轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰笊梢宜幔詈蠓纸獬啥趸己退懦w外。在大量飲酒時(shí),體內(nèi)的乙醛來(lái)不及轉(zhuǎn)化為乙酸,會(huì)生成大量的超氧陽(yáng)離子自由基,導(dǎo)致人體內(nèi)氧化和抗氧化平衡的失調(diào)。此時(shí)如果還能夠多吃蔬菜和水果,補(bǔ)充維生素C、維生素E、微量元素哂等重要的抗氧化劑,可減少酒精對(duì)人體的傷害。

    此外,喝酒的時(shí)間也最好放在晚上。因?yàn)槿梭w肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時(shí)間規(guī)律,中午時(shí)活性降低,晚上活性增加。因此,中午時(shí)喝酒乙醇不容易被代謝排掉,此時(shí)喝酒比晚上容易醉,對(duì)身體的傷害也較大。

    零食應(yīng)根據(jù)身體來(lái)選擇

    零食作為一日三餐之外的食物,可以補(bǔ)充機(jī)體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素,在評(píng)估能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入時(shí)計(jì)算在內(nèi)。應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體情況及正餐的攝入情況選擇適合個(gè)人的零食,如果三餐能量攝入不足,可選擇富含能量的零食加以補(bǔ)充;對(duì)于需要控制能量攝入的人,含糖或含脂肪較多的食品應(yīng)適量限制;如果三餐蔬菜、水果攝入不足,應(yīng)選擇蔬菜、水果作為零食。

    一般應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的零食,如水果、奶制品、堅(jiān)果等,所提供的營(yíng)養(yǎng)素作為正餐之外的一種補(bǔ)充。

    在食用時(shí)間上,食用零食應(yīng)選擇合適的時(shí)間,最好在兩餐之間,以不影響正餐食欲為宜。晚餐后2-3小時(shí)宜可,但睡前半小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食。

    此外,零食的量不宜太多,以免影響正餐的食欲和食量,在同類食物中可選擇能量較低的,以免能量攝入過多。

    調(diào)養(yǎng)胃腸支招

    春節(jié)期間連續(xù)進(jìn)食過多食物的話,很可能會(huì)一下子“吃撐了”。此時(shí)可以通過食用一些食物來(lái)化解油膩。

    山楂柑橘:飽食之后,喝一杯橙汁,可解油膩、消積食,并有止渴醒酒的妙用,因?yàn)槌茸又懈缓袡C(jī)酸,有促進(jìn)消化的作用。此外,木瓜有“百益果王”之稱,含有獨(dú)特的蛋白酶,對(duì)含有蛋白質(zhì)的肉類有較強(qiáng)的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒,不但容易燒酥,且可以減少油膩感。飯后吃木瓜能解除油膩的感覺;山楂有增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血膽固醇,促進(jìn)脂肪代謝的作用;蘋果含豐富的鉀,富含的果膠具有降低血中膽固醇作用,對(duì)解油膩有好處;香蕉也有潤(rùn)腸、解毒、解油膩?zhàn)饔谩?/p>

    蘿卜洋蔥:蔬菜中的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、解除油膩?zhàn)饔茫貏e是蘿卜、洋蔥效果好,有較強(qiáng)的解油膩、助消化的功效。

    吃生蘿卜,對(duì)胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪,有平肝、潤(rùn)腸的功能,能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。

    大麥茶:喝大麥茶或綠茶,可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少油膩食物在胃中的停留時(shí)間,且最好是喝溫?zé)岬模壤涞母芙饽仯帜鼙Wo(hù)腸胃。此外,酸梅湯也是不錯(cuò)的選擇,酸梅湯營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利于人體健康的物質(zhì),酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂,均是有效去油的食品,其中還有陳皮能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂類,對(duì)去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。藥物促進(jìn)胃腸動(dòng)力如果實(shí)在是積食積得太多的話,可用一些助消化的藥物,幫助食物盡快消化,或使 用一些促進(jìn)胃腸動(dòng)力藥物,增強(qiáng)胃腸動(dòng)力,但是一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑或說明書使用。

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