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    土豆的保健作用

    時(shí)間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


      營養(yǎng)豐富 土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B 1、B 2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看,它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。

      利于減肥 土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅(jiān)持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會(huì)很有效。

      防中風(fēng) 每周平均吃上五至六個(gè)土豆,患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%,而且沒有任何副作用。

      和胃健脾 土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛及減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法.

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