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    婦科保健食療藥膳方

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    女性在各年齡階段的不同生理特點,往往出現相應階段的不同病理變化,如月經不調、白帶過多、胎動不安、產前、產后諸癥及更年期綜合征等。對此,除了及時就醫外,飲食調養也是極其重要的。

    一、調經方:

    木耳紅棗瘦肉湯。黑木耳30g,紅棗(臺灣省核)10枚,豬瘦肉500g。黑木耳用清水浸發后去蒂洗凈,同紅棗、瘦肉一起放入鍋內,加清水適量,急火煮開后,改文火燉2小時,調味應用。功效是養血止血。適應血虛眩暈,月經量多色淡,形體虛弱,食欲減退。脾虛便溏、感冒發熱者不宜。

    當歸田七燉雞。當歸12g,田七5g,竹絲雞250g。將雞肉洗凈切塊,放入沸水中煮5分鐘,取起過幾遍冷水,把全部用料放進燉盅內,加沸水適量,蓋好,隔水用文火燉2-3小時成老火湯,調味供用。功效是補血調經,祛瘀止痛。適應血虛有瘀之月經不調,行經腹痛,月經量少及閉經。濕熱泄瀉、外感發熱者不宜。

    百合熟地雞蛋湯。百合、熟地黃各30g,去殼熟雞蛋2個。把全部用料放入鍋內,加適量清水,急火煮沸后改文火燉1小時,湯成后放少許蜜糖調服。功效是養陰清熱,寧心安神。適用更年期陰虧內熱,心神不安,失眠多夢,五心煩熱,精神恍惚,或月經先后無定期,經色鮮紅,量或多或少。脾胃虛弱之便溏稀薄者不宜。

    二、止帶方:

    白果黃豆鯽魚湯。白果(銀杏)25g,黃豆60g,鯽魚250g。白果去殼,黃豆洗凈后用清水浸泡1小時。全部用料放入鍋,加適量清水急大煮開后改文火燉2小時,調味供用。功效是祛濕止帶。適應濕濁不注,帶下色白,量多無臭,小便白濁,體倦乏力,濕熱內蘊黃帶者不宜。

    雞冠茯龜肉湯。雞冠花60g,土茯苓30g,烏龜1只。把烏龜去腸臟,用沸水燙過,去表皮白膜,然后全料入鍋,加清水適量,急火煮開再改文火燉2小時,調味供用。功效是清熱解毒,祛濕止帶。適應濕熱下注,帶下色黃,粘稠惡臭,外陰瘙癢,口渴咽于,小便短黃等。腎陽不足之帶下清稀者不宜。

    金櫻子豬小肚湯。金櫻子30g,豬小肚2個,生姜4片。豬小肚用鹽擦洗干凈,放入沸水中焯去腥味。全料進鍋加適量清水,急火煮開后改文火燉1-2小時,調味供用。功效是補腎止帶。適應腎氣不足,腰膝酸軟,白帶過多,小便清長,夜尿頻多。濕熱帶下者不宜。

    三、安胎方:

    生蠔發菜豬骨湯。生蠔120g(或牡蠣干50g),發菜15g,豬脊骨500g,紅棗(去核)4枚。發菜浸軟,加數滴花生油,洗凈,生蠔去殼取肉(牡蠣干不需),洗凈。全部用料放入鍋內,加適量清水,急火煮開后改文火燉1小時,然后下發菜,再燉1小時,調味供用。

    功效是滋陰養血,平肝熄風。適應久病血虧或妊娠后期,血虛風動,頭目眩暈,目脹耳鳴。脾胃虛寒或肝熱實癥及高血壓病者不宜。

    人參阿膠瘦肉湯。人參(或高麗參)9g,阿膠12g,瘦豬肉lOOg。全部用料放入燉盅內,蓋好,隔水用文火燉2-3小時,湯成后,分1-2次熱服。功效是峻補氣血,固胎止崩。

    適應妊娠早期,氣血虛弱,腰酸下墜,陰道少量流血,伴神疲乏力,心悸氣短。感冒發熱、血熱崩漏者不宜。

    當歸黃芪鯉魚湯。黃芪30g,當歸頭12g,鯉魚1條(約1公斤),生姜3片。將用料一齊放入鍋內,加清水適量,急火煮開后改文火燉2小時,調味,食魚飲湯。功效是補益氣血,利水消腫。

    適應:妊娠后營養不良,氣血兩虛,神疲力乏,精神不振,下肢浮腫。

    四、催乳方:

    金針花豆腐瘦肉湯。金針花(黃花菜)30g,豆腐1塊,瘦豬肉250g,金針花用水浸軟,與瘦肉一齊放入鍋內,加適量清水,急火煮開后,改小火燉1小時,再放入豆腐煮10分鐘左右,調味供用,飲湯食豆腐及肉。

    功效是清熱、滋陰、通乳。適應產后虛熱,口渴咽干,心煩胸悶,夜睡不安,乳汁減少,大便干結。脾胃虛寒及大便溏薄者不宜。

    鯰魚雞蛋羹。鯰魚1條,鴨蛋2個,馬蹄粉(荸薺粉)30g,生姜3片。鯰魚下油鍋用姜爆過,加適量清水,急火煮開后改文火燉1小時,湯成后取汁用。將雞蛋去殼攪勻,下魚湯中,再下濕馬蹄粉拌勻,調味供用。

    功效是補脾益胃,催乳。適應產后氣血不足,乳汁稀少,或脾虛水腫,小便不利,感冒發熱及濕熱內蘊者不宜。
    五、產后調養方:

    巴戟當歸羊肉湯。巴戟天30g,當歸12g,羊肉250g,生姜4片。羊肉切塊,放入滾水焯去膻味。全部用料入燉盅內,加沸水適量,蓋好,隔水用文火燉2-3小時成老火湯,調味供用。功效是補血溫腎,強壯筋骨。

    適應產后氣血兩虧,肝腎不足,頭暈心悸、怕冷體倦;亦可用于風濕痹痛之虛寒者。產后感冒、濕熱痹痛者不宜。

    玉竹淮山藥兔肉湯。玉竹60g,淮山藥30g,兔肉250g,紅棗(去核)4個。把全部用料放入鍋內,加清水適量,急火煮開后再改小火燉2小時,調味,飲湯食肉。功效是養陰柔筋。

    適應產后陰血虧虛,面色蒼白,心悸眩暈,筋肉拘攣,大便燥結。腎陰不足及寒濕痹痛者不宜。

    黨參杞子燉鵪鶉。黨參30g,杞子9g,淮山藥15g,鵪鶉2只。全部用料放入盅內,加沸水適量,蓋好,隔水用小火燉2小時,調味供用。

    功效是補氣養陰,健脾益有。適應體弱脾弱,體倦乏力,食欲不振,頭暈耳嗚。脾腎陽虛,感冒發熱及濕熱內蘊者不宜。


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