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    預防腎結石 合理的飲食搭配最重要

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    隨著人們生活水平的日益提高,都市人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多,造成了營養過剩,不僅導致肥胖,還引起高血糖、高血脂、高尿酸等。因此,有不少人開始明顯減少吃肉甚至開始吃素。專家表示,適當減少肉食攝入,一周一天吃素或一天一餐吃素,這種飲食的方式可降低膽固醇,減輕腸胃負擔,延年益壽。

    素食的不足 易患結石

    雖然素食有諸多的好處,但完全素食可導致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過多的蔬菜也會有危害,比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這就是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。同時,素食者往往維生素A、維生素E攝入不足,這兩種維生素缺乏,使膽囊上皮細胞容易脫落,從而導致膽固醇沉積,也容易形成結石。

    完全的素食也不可取

    但是完全吃素會導致食物成分比例失調,會造成動物蛋白質攝入不足,即使補充了豆類等的植物蛋白,其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當完全素食者蛋白質攝入不足時,體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡,會引起免疫力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。有關部門曾對一些“出家人”做了專門營養調查,分析結果表明,他們基本上都患有不同程度的營養不良癥,免疫機能較弱,容易患各種傳染病。

    都市人工作壓力大,要保持充沛的精力,每天應該吃適量的蛋白質和脂肪,合理膳食,葷素搭配,才能免受疾病困擾。

    如何預防腎結石

    1、保證充分飲水:尤其是夏季和夜間,必須強調睡前飲水,并且在半夜再飲水一次。最好飲用含礦物質少的磁化水,保證每日飲水量超過2 500ml,以稀釋尿液,減少晶體沉淀,沖洗尿路和排出微小結石。

    2、控制飲食:飲食成分應根據結石·種類和尿液酸堿度而定。對于草酸鈣結石,應避免服食高草酸食物,如菠菜、番茄、土豆、甜菜、龍須菜、紅茶、巧克力等;以及含鈣高的食物,如牛奶、奶酪等。對特發性高鈣尿應:限制鈣攝入,以減少鈣含量。如因低鈣飲食致尿草酸排泄增加而形成結石者,不宜低鈣飲食。高尿酸血癥和高尿酸尿時要吃低嘌呤飲食,避免進食動物內臟、粗糧及豆類食物。

    3、限草酸:草酸是除鈣外腎結石的第二主要組成成分,正常人腸腔內鈣是抑制草酸吸收的重要物質。小腸疾病或手術、慢性胰腺和膽道疾病會導致腸吸收草酸增加,少見的情況是攝入過多的草酸食物(如菠菜、芹菜、甜菜、龍須菜、蕃茄、土豆、果仁、可可、巧克力、茶葉)以及維生素B缺乏和維生素C過量。任何原因引起的高濃度草酸尿可產生腎小管——間質損害從而誘發腎結石。

    4、攝枸櫞酸:枸櫞酸一方面能顯著增加草酸鈣的溶解度,另一方面與鈣結合后降低尿鈣飽和度,抑制鈣鹽結晶,水果、蔬菜是枸櫞酸的主要食物來源。體內酸化狀態如腎小管中毒、尿路感染、慢性腹瀉、胃切除后,噻嗪類利尿藥及攝入過多動物蛋白是低枸櫞酸尿的常見原因。

    5、限嘌呤:20%草酸鈣結石患者存在高尿酸尿,并作為腎結石的一種類型,而40%高尿酸尿患者同時伴有高鈣尿和低枸櫞酸尿,所以,高尿酸血癥和高尿酸尿時應限制嘌呤飲食。

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