春暖花開季，干燥氣候讓人更易上火。而春季上火不同于夏季的“濕熱”，春季上火更多是“燥熱”，癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。專家指出：春天吃荸薺可健脾清熱。

吃荸薺清熱生津：

現代藥理研究發現荸薺營養豐富，含有蛋白質、糖類、脂肪，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，甘寒性涼，有清熱生津、利咽化痰之功，所以咽炎患者在日常生活中可以多食用一點荸薺。

將鮮荸薺洗凈、去皮、切碎，絞汁冷服，每次150克左右，不定量飲用;還可以將荸薺用水煮熟后直接食用，每天2次，每次吃5―6個即可。

飲食上還要注意清淡、避免辛辣刺激。多吃一些含維生素C的水果、蔬菜，以及富含膠原蛋白和彈性蛋白的東西，比如豬蹄、魚、牛奶、豆類、動物肝臟、瘦肉等。早晚用淡鹽水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡鹽水，為咽部殺菌、清潔和濕潤，改善咽部的環境，預防細菌感染。堅持半年到一年，慢性咽炎就能得到非常有效的控制。