檸檬屬于柑橘類的水果，其果實橢圓形，果皮橙黃色，二三月份成熟，味道極酸，故孕婦虛者嗜食，所以有“宜母子”或“宜母果”的美譽。檸檬果實中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，此外，還有豐富的有機酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。對促進新陳代謝、延緩現(xiàn)象及增強身體之抵御能力等等都十分有幫助，尤其是它還是一種具有很高的美容價值的食物。

外用方面，因為檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發(fā)劑的重要工業(yè)原料。眾所周知，如果經(jīng)常使用一些含鉛的化妝品，時間久了對皮膚健康不利，容易在皮膚上形成色素斑跡影響容顏。但是，使用檸檬型潤膚霜或潤膚膏，則可以有效地破壞鉛素在皮膚上發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而保持皮膚光潔細嫩，其獨特的果酸成份不僅可以軟化角質(zhì)層，更可令肌膚變得美白而富有光澤。

內(nèi)服方面，我國中醫(yī)認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀緩解病情非常有益。檸檬與鈣離子結(jié)合能生成一種可溶性絡(luò)合物，可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。我國民間常用檸檬治療，方法很簡單，即：取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮，經(jīng)常服用療效明顯。至于美白，因檸檬果實汁多肉脆，聞之芳香撲鼻，食之卻味酸微苦，一般不能像其他水果一樣生吃鮮食，而多用來榨汁制作飲料更能達到美白肌膚的效果。