用料： 雞爪、生姜、花生、靈芝、紅棗、料酒、鹽。

做法： 1：生姜、紅棗、花生洗凈里瀝干水份；

2：雞爪洗凈剪去爪尖，用刀劈開，放入開水里，加入生姜、料酒汆燙2-3分鐘，撈出洗凈血水；

3：所有材料放入慢燉鍋，一次性加入足夠的開水，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲2-3小時以上；

4：食用前加入適量鹽調(diào)味即可。

tips：

1: 靈芝營養(yǎng)豐富保健作用強，但靈芝味微苦，煲湯的時候請不要放太多，幾薄片即可；

2：野生靈芝比較金貴，可用普通靈芝代替，或者不放靈芝也是一碗好湯；

3：雞爪尖鋒利無比，最好事先用剪刀剪去；

4：任何肉類用開水，加入生姜、料酒汆燙，可以去除肉腥味；

5：使用慢燉鍋方便省事，可上班前、睡覺前將所有材料放入，回家或早餐時，就可以好好享用了。