最近有醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，平常愛吃速食和淀粉類的胖學(xué)童，比較容易變近視眼，眼科醫(yī)師表示，這是因?yàn)榈矸圩屔眢w胰島素上升，導(dǎo)致眼軸生長失控，另外還有一個研究也發(fā)現(xiàn)，吃味精也會讓學(xué)童罹患近視的機(jī)率增加。

眼科醫(yī)師研究，胖兒童比較容易罹患近視，原本醫(yī)師以為，小時后就長時間近距離看物品，讓臺灣小學(xué)童容易得近視眼，國外有一份研究報告顯示，原來吃多了淀粉類為主的速食，卻也讓小朋友變成四眼田雞。

研究中指出，因?yàn)槭秤玫矸蹠屔眢w胰島素濃度上升，結(jié)果又導(dǎo)致蛋白質(zhì)-3下降，讓眼軸生長失控，因此醫(yī)師建議，眼球成長完整要16年時間，也就是從國小到高中這段期間，要注意飲食習(xí)慣。

另外，眼科醫(yī)師張朝凱也表示，國外有文獻(xiàn)指出，攝取味精也可能是視力殺手，味精會降低人體的牛磺酸，影響視網(wǎng)膜發(fā)育，甚至有些人食用味精后，會產(chǎn)生暫時性的視力模糊，如果說來學(xué)齡兒童的飲食不可不重視。