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    春季養生法—藥物保健

    時間:2024-10-15  來源:  作者: 我要糾錯


    在春天亦不可忽略了藥物保健,一些古代中醫養生家就提出了在這個季節還應服用一些中藥,以調整機體功能,預防疾病。如孫思邈曾在《千金翼方》中提出:“凡人春服小續命湯三五劑及諸補散各一劑”;《壽世保元》亦指出:“三月采桃花酒飲之,能除百病益顏色”。除此外,古人認為,在“立春”那天,宜服蔓青汁,以預防春季傳染病;在“三月之節宜飲松花酒”;在“春分后宜服神明散”。

    以上說明,古人對于春天的藥補還是很重視的,那么,究竟在春天如何補好呢?

    第一,要吃點能增強身體抵抗力的補藥,以防止外感熱病的發生。

    春天由于陽氣升發,正是推陳出新的時期,溫暖多風,因此非常適合細菌、病毒等微生物的生存和傳播,故外感熱病較多,在此種情況下,就要吃點能補充人體正氣,即抵抗力,亦稱免疫力的藥物。具體藥物如下:

    玉屏風散:是小粒丸劑,內有黃芪、白術、防風諸藥組成,對于衛氣虛弱、體表不固、易患感冒傷風者為宜。風為春天之主氣,最易侵襲人體,平時服此藥,能有效地抵御風邪的侵襲,不得病或少得病,對于體質虛弱者,春天尤當服此藥。服法:每日二次,每次服三錢,溫開水送服。

    黃精丹:是大粒蜜丸,每丸重三錢;內有黃精、當歸各等分,功能補益氣血,適用于身體虛弱、癥見精神疲倦、腰膝酸軟、面黃肌瘦、飲食漸少、自汗盜汗者。祖國醫學認為,“氣血不和,百病乃變化而生”,因此,只有氣血調和,身體才能康健。老年人,身體虛弱之人,35歲以上的婦女,40歲以上的男性在春天當服此藥。服法:每日二次,每次服一丸,用溫開水送服。

    補健增肥丸:是小丸劑,每瓶二百粒,為香港唐拾義藥廠出品。功能促進食欲,加強胃腸消化、助長吸收營養。增加體重,藥力遍及全身,肌肉肥壯結實。同時,可安腦寧神,夜寐酣暢舒適,享受安寧幸福。尤宜于身體瘦弱,骨瘦如柴,胃口呆滯,消化不良,面色蒼白,氣血兩虧,哮喘瘦弱,病后失調,形神枯槁,發育不良,睡眠不寧,煩躁善怒,成長遲緩,身體矮小者。

    服法:成人每日一次,晚間臨睡前服二粒,連服七日。由第八日起,每日一次,晚間臨睡前服四粒,連服七日。由第十五日起每日一次,臨睡前服六粒,連服七日,由第二十二日起每日二次,早晨服六粒,晚上臨睡前再服六粒,不可增減。小兒服法:四至八歲,按照成人服法,服量丸數減半,八歲以上按成人量服。但對于孕婦勿服。

    第二,“藥補不如食補”,春天尤當重食補,可選擇下列藥膳:

    《實用中醫保健學》里說:“春季調攝藥膳一般宜采用益氣升發、養陰柔肝、疏泄條達的藥物,配合相應的食物來調制,在選用藥物時應避免過于升散,也要避免過于寒涼。常用的藥物有:首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等。配用的食物有:雞肉(蛋)、鵪鶉(蛋)、羊肉、豬肉、動物肝、筍、木耳、黃花菜,香菇、鯽魚等”。下面,僅舉幾例說明之:

    鵪鶉肉片:原料:鵪鶉肉100克、冬筍10克、水發口蘑5克、黃瓜15克、雞蛋清0.5個、醬油、料酒、花椒水、精鹽、小豆粉、味精、湯各適量。

    方法:將鵪鶉肉切成薄片,用雞蛋清和水豆粉拌勻,將冬筍、口蘑、黃瓜均切成片;再把勺內放入豬油,燒四五成熟時,將鵪鶉肉片放入,炒熟,倒入漏勺內;最后將勺內放入湯,加入精鹽、料酒、花椒水、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片,燒開后,打去浮沫,放入味精、盛入碗內即成。

    功能:本藥膳能補五臟、益中氣,適用于身體虛弱、臟腑功能減退者。

    姜蔥鯇魚:用約重1000克的黑鯇魚一條,去鱗、鰓、腸臟、洗凈,魚身兩側用刀劃口。將魚放在盤中,上展蒸到八成熟時,調加黃酒、鹽、味精適量,再繼續蒸熟。上桌前,魚上撤姜絲、蔥絲、蒜未適量,再淋上燒到起煙的滾熱香油即可。

    黑鯇魚益氣滋腎、強壯補益、姜、蔥、蒜、黃酒發散解表,益氣通陽,解毒辟疫。在春季感冒流行之時,作餐食用本品,有預防作用。

    首烏肝片:首烏液20毫升、鮮豬肝250克、木耳20克、青菜葉少許。先將豬肝切片用少量首烏液、鹽、淀粉拌勻、放入燒熱油中滑餾,再與木耳、青菜、剩余的首烏液、蔥、姜、味精、醬油等炒熟即成。首烏液可用新鮮首烏榨汁,或用于首烏濃煎成汁。

    本藥膳是成都惠安堂滋補餐廳方,是慢性肝炎、冠心病、高血壓、高脂血癥、神經衰弱患者之膳食,若無病常食,也能健身益壽。

    拌茄泥:原料:茄子250克、鹽5克、香油5克、蒜泥5克、醬油15克。作法:將茄子削皮,切成兩半,裝在盆內上蒸籠蒸爛;將蒸爛的茄子晾涼用,放上醬油、香油、蒜泥、鹽拌勻即可食用。功能:茄子甘寒,可祛風清熱,是本菜的主料;同時配以辛溫的蒜泥,故此藥膳既能清熱,又可健脾,尤適宜于在春季感受溫熱之邪者。

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