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    秋季養生保健的食譜,你知道多少呢

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    秋天吃什么最好呢?果仁是許多女性朋友的心愛零食,果仁營養豐富而且能幫助保持苗條身材呢。教你三道美味的果仁小菜,在秋燥之際滋補養生,讓你健康過秋!

    「松子豆腐」

    一項新研究表明,松子所含的某種脂肪酸可能有抑制食欲的效果,在飲食中添加松子,可有助減肥。 搭配豆腐妙不能言,豆腐含非常多的植物性蛋白質,吃進肚里易飽經餓,是優點多多的減肥食物。

    吃豆腐容易有飽腹感,而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富,有助于排出多余水分,提高消化功能,尤其是針對腹部的脂肪尤其有效。

    用料:北豆腐400g,松子仁50g,油2湯匙(30ml),大蔥片3片,高湯200ml,生抽1茶匙(5ml),鹽1茶匙(5g),糖1茶匙(5g)

    做法:

    1.北豆腐洗凈,切成1cm厚、3cm長的塊,放入滾水中汆燙1分鐘后撈出瀝干。

    2.平底鍋中入油,中火加熱至六成熱,放入豆腐塊,煎至雙面金黃。

    3.炒鍋入油,以小火燒至6成熱,放入松子炒1分鐘后撈出備用。

    4.炒鍋中留少許底油,待油7成熱時,放入大蔥片爆出香味,將煎好的豆腐倒回鍋中。添加高湯、生抽、鹽和糖,用中火慢慢將湯汁略收干,出鍋后碼在盤中,撒上松子仁,將鍋中的湯汁淋上即可。

    「老醋杏仁」

    杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效, 秋燥之時食用杏仁對身體大大的好。杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,這就對保持體重有益。

    纖維有益腸道組織并且降低了腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。20至25粒加州杏仁所含的纖維等于一個橘子或蘋果的纖維含量。

    原料:南杏仁200g,紅椒1/2個,青椒1/2個,香蔥1根,香菜1根,老醋3湯匙(45ml),白砂糖1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3g),雞精1/2茶匙(3g),香油1/2茶匙(3ml)

    做法:

    1.紅椒和青椒清洗干凈,切成小丁;香蔥洗凈,切成蔥花。 香菜洗凈,切成2厘米長的段。

    2.炒鍋入油,以小火燒至五成熱,放入杏仁炸至八成熟,關火后利用余溫將杏仁煨至全熟后撈出,冷卻。

    3.將杏仁、紅椒丁、青椒丁放入盤中,加入老醋、白砂糖、鹽、雞精、香油、香蔥花和香菜拌勻即可。假若再放點黃椒,可能顏色會好看哦。

    「果仁菠菜」

    秋季果實豐收,這其中,最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。“常吃花生能養生”。花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。

    據研究,花生造成的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果!

    原料:嫩菠菜300g,花生米50g,花生醬2湯匙(30g),鹽1/2茶匙(3g),香油1/2茶匙(3ml),油3湯匙(100ml)實耗30ml。

    做法:

    1.菠菜擇洗干凈,放入滾水中汆燙后撈出,用清水過涼,瀝干水分后切成4cm長的段備用。

    2.炒鍋入油,以小火燒至五成熱,放入花生仁炸至八成熟,關火后利用余溫將花生煨至全熟后撈出冷卻。

    3.用2湯匙水將花生醬稀釋,放入鹽,雞精,香油攪拌均勻。

    4.將菠菜段和炸熟的花生仁放入盤中,淋上醬汁即可。

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