D大媽大便秘結有10年以上的病史了，什么中藥、西藥、草藥常年服，都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年，她到超市購物，看到有韭菜，就買了一些回家。沒想到，回去吃了一個星期左右，便秘就全好了。做法如下：將韭菜葉150～200克洗凈切段，以食用油5～8克炒，加食鹽0.5～1克，雞蛋1個或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃。

武警重慶市總隊醫院中醫科副主任醫師點評：

便秘在臨床上常分為熱結、氣滯、陽虛、陰虛、血虛辨證論治。用韭菜葉治療便秘，在中醫書中有這樣的記載：“取韭菜汁一杯，加黃酒和開水沖服，每日2次。”為什么韭菜能治療便秘呢?因韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補虛滑腸、調和臟腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑潤腸胃積滯……吃之立下。”再配以補虛、滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，則療效頗好。

需要提及的是，中醫治病是講究辨證論治的。韭菜治療大便秘結只能適用于大便艱澀、排除困難，或大便秘結，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便秘;不適宜大便干結、狀如羊屎、面紅身熱、口干而臭、小便黃少、舌紅苔黃的實熱、陰虛便秘。因韭菜性溫、味辛，實熱、陰虛便秘用之，可加重病情。

所以，如果，大便秘結，可用韭菜葉治。