副標(biāo)題#e# “健康是金、長(zhǎng)壽是福”，很多人在日常飲食起居中追求養(yǎng)生保健的同時(shí)卻在認(rèn)識(shí)上陷入養(yǎng)生誤區(qū)，養(yǎng)不得法，因此收效甚微。如何才能更好的在生活中滲透進(jìn)養(yǎng)生保健的好習(xí)慣？專家為大家提供了自己獨(dú)有的養(yǎng)生方法。從飲食調(diào)養(yǎng)到運(yùn)動(dòng)保健都有很好的介紹，現(xiàn)在我們就開始今天的養(yǎng)生之旅！

　　誤區(qū)一：一熱當(dāng)三鮮

　　一夾起熱騰騰的的美味直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻、額頭發(fā)汗、大呼過癮。

　　口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話,極易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜,原本就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后,口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)又多出好幾倍，如此反復(fù)，將會(huì)誘發(fā)食道癌變,最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，會(huì)使這些病情加重。

　　吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜,應(yīng)做到“寧舍三鮮，不要太燙”。

　　誤區(qū)二：半生不熟最鮮美

　　為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下就吃,這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

　　據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲-旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播不潔的豬肉片和牛肉片,如果得了寄生蟲病，就會(huì)渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺。

　　吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄,涮熟再吃,同時(shí)，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，可能是囊蟲卵。

　　誤區(qū)三：冷、熱溷吃求“中和”

　　一口麻辣燙、一口冰凍啤酒，美其名曰“中和”。

　　忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病,吃火鍋時(shí),應(yīng)盡量避免喝冷飲。
#p#副標(biāo)題#e#誤區(qū)四：麻辣燙

　　一提起火鍋，麻辣燙的口味總成了首選，因?yàn)槟潜焕钡么蠛沽芰艿母杏X實(shí)在太過癮了。

　　麻辣燙火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免,有便秘或痔瘡的朋友更要嘴下留情,否則,極易復(fù)發(fā)。

　　盡管每個(gè)人對(duì)辣的耐受度不同，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙,要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋后,要多喝些冰湖野米十珍谷粥，以保護(hù)腸胃壁。

　　誤區(qū)五：把湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”喝光。

　　火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒為佐料，吃多了,易導(dǎo)致痔瘡、牙齦炎、高血脂、膽石癥、口腔潰瘍、十二指腸潰瘍。

　　另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類、海鮮中所含嘌呤(purine)物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度嘌呤，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝.酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。

　　對(duì)于剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉,不但有害健康，還可能引起急性中毒。