您不妨聽聽以下一些小竅門吧。

　　北京孫阿姨：蒸雞蛋羹時，給碗里加完水后，先把上面的沫子撇掉，然后在碗上蓋上一層保鮮膜。蒸出來的雞蛋羹就不會有氣孔，且表面光滑，口感細膩。

　　天津劉大爺：可以用熱完飯菜的保鮮膜擦抽油煙機、灶臺等油污重的地方。方法是，先在這些地方噴上一些洗滌劑，用保鮮膜擦一遍，再用干凈的布擦一遍，就會很干凈了。

　　南京蔡阿姨：用微波爐熱出來的饅頭一般都會比較硬。你可以先在盤子里加點水，上面蓋層保鮮膜，然后把饅頭放在保鮮膜上進行加熱，熱出來的饅頭就會變得松軟可口。

(實習編輯：簡燕嫻)