飲食直接影響大腦功能的正常發揮。說到補腦，很多人會想到吃魚，其實喝飲料也有助于提高記憶力，防止老年癡呆癥。以下為大家介紹輕松補腦防老年癡呆的飲料。

　　四種飲料防老年癡呆

　　蘋果汁：有助于大腦保持乙酰膽堿水平，該物質有助于提高記憶和學習能力。建議每天喝兩杯(1杯約227克)不加糖的蘋果汁。

　　茶：每天至少喝兩杯茶的老人，出現認知問題的幾率比不愛喝茶的老人低50%。茶葉中抗氧化劑可防止體內自由基損害大腦神經系統。

　　咖啡：富含咖啡因和黃酮類化合物，可使老年癡呆癥和中風危險分別降低65%和19%。建議每天喝咖啡一小杯。

　　葡萄酒：與滴酒不沾者相比，少量和適度飲用葡萄酒者，其記憶喪失危險降低53%。

　　吃黃色菜防“老糊涂”

　　藍莓：增強記憶力

　　藍莓所含的強力抗氧化物對活化腦力和增強記憶力有相當幫助。美國塔夫茲大學人類營養研究中心的一項動物實驗發現，以藍莓萃取物喂食老鼠，它們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗，都得到較高的分數。

　　菠菜：保護腦細胞

　　最近研究認為，菠菜有助于維持大腦的年輕活力。美國南佛羅里達大學的研究人員喂老鼠吃菠菜制成的補充劑，結果發現它們的學習能力增強，反應變快。菠菜里含有大量維生素C、維生素E、β胡蘿卜素等抗氧化物質，可保護腦細胞不受自由基損害。

　　南瓜：保持敏銳思維

　　南瓜是β胡蘿卜素的極佳來源，這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭研究發現，日常飲食攝取許多富含β胡蘿卜素食物的人，一生可以維持較敏銳的思維能力。

　　豆腐：增加反應力

　　黃豆制品中的異黃酮素被認為對促進記憶力、預防老年癡呆有幫助。國外一項研究將學生分成兩組，其中一組連續吃10周黃豆制成的食物，結果和另一組沒有吃大量黃豆制品的學生相比，記憶力測驗的成績進步，而且反應也變得比較快。

　　黃色蔬菜：預防動脈硬化

　　黃色蔬菜可預防老年癡呆癥的奧秘就在于，黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿卜素能有效預防動脈硬化，從而預防老年癡呆。典型的黃色蔬菜有：胡蘿卜、紅薯、老玉米、韭黃等。